🥜 Nocciole
Nota sugli allergeni
La nocciola è un frutto a guscio e uno degli allergeni alimentari più comuni. Offrila da circa 6 mesi come crema di nocciole liscia e diluita o nocciole macinate finemente, poi mantienila nella dieta più volte a settimana. Se il bambino ha un eczema grave o un'altra allergia alimentare, parlane prima con il pediatra.
Come servire
Tra i 6 e gli 8 mesi, mescola ½–1 cucchiaino di crema di nocciole liscia e diluita o di nocciole macinate a pappa d'avena, yogurt o purea di frutta. Dai 9 mesi, spalmala in uno strato sottilissimo su bastoncini di pane tostato o aggiungi nocciole macinate a muffin fatti in casa. Evita le creme spalmabili al cacao e nocciole, ricche di zuccheri aggiunti, prima dei 2 anni.
Preparazione
Tosta le nocciole sgusciate in forno per circa 10 minuti, strofinale in un canovaccio per togliere la pellicina, poi frullale finemente o continua a frullare fino a ottenere una crema liscia. Scegli prodotti senza sale né zuccheri aggiunti e diluisci la crema con acqua tiepida, latte materno o latte formulato.
Consistenza e rischio di soffocamento
Le nocciole intere o tritate sono dure e rotonde e sono un noto rischio di soffocamento: non offrirle prima dei 5 anni. Servi solo nocciole macinate finemente o crema spalmata in strato sottile o diluita, perché un cucchiaio denso può attaccarsi al palato, e sorveglia sempre.
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta nocciole, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
Altro in Legumi, frutta a guscio e semi
🥜 Fave
Le fave non sono un allergene comune, anche se i bambini allergici alle arachidi o ad altri legumi a volte…
🥜 Lenticchie
Le lenticchie non sono tra gli allergeni principali, ma l'allergia alle lenticchie esiste, soprattutto nei…
🥜 Mandorle
La mandorla è frutta a guscio, uno degli allergeni alimentari più comuni, e le reazioni possono essere serie…
🥜 Noci
La noce è frutta a guscio e uno degli allergeni alimentari più comuni; alcuni bambini allergici alla noce…
🥜 Pasta di sesamo
La tahina è semplicemente sesamo macinato, uno dei principali allergeni alimentari, e le reazioni possono…
🥜 Pinoli
I pinoli sono semi delle pigne e di solito vengono raggruppati con la frutta a guscio; l'allergia ai pinoli è…