Nota sugli allergeni
I broccoli raramente causano allergie, ma controllate la presenza di eruzioni cutanee, gonfiore o fastidio allo stomaco. Introduceteli in piccole quantità e cotti per una digestione più facile.
Come servire
Servi 1-2 piccole cimette di broccoli cotte al vapore e schiacciate in una purea liscia. Mescolale con purea di patate o zucca per una texture più familiare.
Preparazione
Cuoci i broccoli al vapore fino a quando sono molto teneri, poi schiacciali o tagliali a pezzetti molto piccoli per evitare il rischio di soffocamento.
Consistenza e rischio di soffocamento
Cuocete i broccoli fino a quando sono molto morbidi e tagliateli a pezzetti delle dimensioni di un pisello. Evitate di servire grandi cimette che potrebbero ostruire le vie respiratorie.
Fonti: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta broccolo, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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