Nota sugli allergeni
Il pan grattato contiene grano (allergene comune) e spesso uova o latte; introdurre una piccolissima quantità dopo che questi singoli allergeni sono stati introdotti in sicurezza.
Come servire
Per i neonati (6+ mesi): mescolare 1-2 cucchiaini da tè in puree o avocado schiacciato; per i bambini piccoli: usare 1-2 cucchiai da tavola per impanare le strisce di pollo al forno o per aggiungere consistenza allo yogurt.
Preparazione
Tosta il pane fino a renderlo croccante e macinalo finemente per una texture morbida e solubile, assicurandoti che non ci siano pezzi duri che rappresentino un rischio di soffocamento.
Consistenza e rischio di soffocamento
Il pan grattato presenta un basso rischio di soffocamento per la sua consistenza fine; servitelo inumidito e incorporato in altri alimenti come polpette o come leggera panatura su cibi ben cotti e morbidi, sempre sotto supervisione diretta.
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta pan grattato, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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