🍗 झींगा

मांस, मछली और अंडे12 महीने से

एलर्जेन नोट

झींगा एक क्रस्टेशियन शेलफ़िश है, जो सबसे आम खाद्य एलर्जेन में से एक है, और शेलफ़िश एलर्जी अक्सर जीवन भर रहती है। 12 महीने से, पहले थोड़ी मात्रा में अच्छी तरह पका झींगा अकेले दें, और सहन होने पर इसे नियमित रूप से आहार में रखें। अगर बच्चे को गंभीर एक्ज़िमा या कोई और खाद्य एलर्जी है, तो पहले शिशु रोग विशेषज्ञ से बात करें।

कैसे परोसें

12 महीने से, पके झींगे को बारीक काटें या छोटे-छोटे कौर के टुकड़ों में काटकर चावल, पास्ता, सब्ज़ियों या अंडे की भुर्जी में मिलाएं। जैसे-जैसे चबाना बेहतर हो, थोड़े बड़े टुकड़े दें जिन्हें बच्चा काट सके, और एक बार में कुछ ही झींगे दें।

तैयारी

झींगे छीलें, पूंछ और काली नस निकालें, फिर 2–3 मिनट भाप में या हल्की आंच पर पानी में तब तक पकाएं जब तक वे पूरी तरह गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं। ज़्यादा न पकाएं, वरना वे रबड़ जैसे हो जाते हैं। बिना अतिरिक्त नमक या सोडियम घोल वाले झींगे चुनें और नमकीन सॉस से बचें।

बनावट और घुटन का जोखिम

झींगा सख्त, लचीला और मुड़ने पर गोल होता है, इसलिए साबुत झींगा छोटे बच्चों के लिए दम घुटने का खतरा है। इसे छोटे टुकड़ों में काटें या बारीक काटें, खोल और पूंछ का हर टुकड़ा निकालें, और बच्चे के खाते समय पास से निगरानी रखें।

स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk

शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।