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🌾 कीनुआ

अनाज, ब्रेड और पास्ता6 महीने सेमौसम: साल भर उपलब्ध

एलर्जेन नोट

कीनुआ आम एलर्जन नहीं है और स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-रहित है, हालांकि कभी-कभार प्रतिक्रिया हो सकती है। इसकी प्राकृतिक कड़वी परत (सैपोनिन) शिशु का पेट खराब कर सकती है, इसलिए इसे अच्छी तरह धोएं; शुरुआत में थोड़ी मात्रा दें और चकत्ते, उल्टी या दस्त पर नज़र रखें।

कैसे परोसें

6 महीने से, नरम कीनुआ को सब्ज़ियों की प्यूरी में मसलकर मिलाएं, दही या दलिया में डालें, या इसकी नरम टिक्की बेक करें जिसे शिशु पकड़ सके। 9 महीने से चुटकी से उठाने के अभ्यास के लिए अलग-अलग दाने दें; छोटे बच्चे इसे सलाद, सूप और अनाज के कटोरे में खा सकते हैं।

तैयारी

कीनुआ को बारीक छलनी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ़ न निकले, फिर 1 हिस्सा कीनुआ और लगभग ढाई हिस्से पानी में 15 से 20 मिनट धीमी आंच पर बहुत नरम होने तक पकाएं। नमक न डालें; टिक्की के लिए मसला हुआ शकरकंद या (पहले दिया जा चुका हो तो) अंडा मिलाकर अंदर तक पूरी तरह पकने तक बेक करें, पर टिक्की नरम रहे।

बनावट और घुटन का जोखिम

पका हुआ कीनुआ बहुत नरम होता है, लेकिन इसके बहुत छोटे दाने मुंह में बिखरकर या तालू से चिपककर उबकाई या खांसी ला सकते हैं। मसले हुए खाने में मिलाकर या टिक्की के रूप में देने से इसे संभालना आसान होता है; छोटे शिशुओं को भुना कुरकुरा कीनुआ न दें, और बैठे हुए बच्चे पर हमेशा नज़र रखें।

स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk

शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।