🌾 कूसकूस
एलर्जेन नोट
कूसकूस गेहूं की सूजी से बनता है, इसलिए इसमें गेहूं, जो एक आम एलर्जेन है, और ग्लूटेन होता है। पहले थोड़ी मात्रा दें, पित्ती, उल्टी या सूजन पर नज़र रखें, और सहन होने पर गेहूं को नियमित रूप से आहार में बनाए रखें।
कैसे परोसें
6–8 महीने में नरम कूसकूस को सब्ज़ी की चिकनी प्यूरी, दही या मसले एवोकाडो में मिलाएं ताकि वह पहले से भरे चम्मच पर टिका रहे। 9 महीने से इसे कटोरी में नम रूप में दें ताकि शिशु हाथ से उठा सके, या अंडे और सब्ज़ियों के साथ बनी अच्छी तरह पकी नरम टिक्कियों में दें।
तैयारी
सादा कूसकूस चुनें, स्वाद वाले पैकेटबंद मिश्रण नहीं, क्योंकि उनमें आमतौर पर नमक ज़्यादा होता है। कूसकूस पर उसकी मात्रा का लगभग डेढ़ गुना उबलता पानी या बिना नमक का शोरबा डालें, 5–10 मिनट ढककर रखें, फिर कांटे से दाने अलग करें; नम रखने के लिए थोड़ा और पानी या जैतून का तेल मिलाएं, और नमक न डालें।
बनावट और घुटन का जोखिम
सूखे, बिखरे दाने मुंह में फैल सकते हैं और सांस के साथ अंदर जा सकते हैं, इसलिए कूसकूस को नम रखें और प्यूरी, सॉस या दही के साथ मिलाकर दें, और बड़े दानों वाले पर्ल कूसकूस को बहुत नरम होने तक उबालें। सीखते समय कुछ दानों पर खांसना या उबकाई आना आम है; शिशु को सीधा बैठाएं और हमेशा निगरानी रखें।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार कूसकूस आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
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