🥜 पीनट बटर

दालें, मेवे और बीजआयु निर्दिष्ट नहींमौसम: साल भर उपलब्ध। मूंगफली सालाना काटी जाती है, लेकिन विभिन्न गोलार्धों से वैश्विक सोर्सिंग और शेल्फ-स्थिर मक्खन का भंडारण निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करता है।

एलर्जेन नोट

मूंगफली सबसे आम खाद्य एलर्जनों में से एक है। लगभग 6 महीने से चिकने, पतले रूप में मूंगफली जल्दी शुरू करने से मूंगफली एलर्जी होने की संभावना कम हो सकती है, इसलिए दानेदार नहीं बल्कि चिकने पीनट बटर से शुरुआत करें और सहन होने पर हफ़्ते में कुछ बार देते रहें। अगर शिशु को गंभीर एक्ज़िमा या अंडे से एलर्जी है, तो पहले बाल रोग विशेषज्ञ से मिलें।

कैसे परोसें

शिशुओं के लिए थोड़ा चिकना पीनट बटर गुनगुने पानी से पतला करके दलिये, दही या फलों की प्यूरी में मिलाएं, या टोस्ट की पट्टियों पर बहुत पतला फैलाएं। दानेदार पीनट बटर में मूंगफली के टुकड़े होते हैं, इसलिए इसे उन बच्चों के लिए रखें जो अच्छी तरह चबाते हैं, आमतौर पर 4 से 5 साल से पहले नहीं, और तब भी पतला फैलाकर दें।

तैयारी

ऐसा पीनट बटर चुनें जो सिर्फ़ मूंगफली से बना हो, जिसमें नमक, चीनी या मिठास अलग से न मिलाई गई हो, और ऊपर अलग हुआ तेल वापस मिला दें। शिशुओं के लिए चिकना पीनट बटर लें और 1–2 छोटे चम्मच को गुनगुने पानी, माँ के दूध, फ़ॉर्मूला या फलों की प्यूरी से पतला करें जब तक वह बहने लायक न हो जाए; इसे कभी गाढ़ा या सीधे डिब्बे से चम्मच भरकर न दें।

बनावट और घुटन का जोखिम

गाढ़ा, चिपचिपा पीनट बटर मुंह में गोला बनकर छोटी सांस नली को बंद कर सकता है, और दानेदार पीनट बटर में मूंगफली के टुकड़े दम घुटने का एक और खतरा हैं। कभी भी चम्मच भरकर या गोले के रूप में न दें, पतला फैलाएं और बच्चे को बैठाकर उस पर नज़र रखें; साबुत या कटी हुई मूंगफली 4 से 5 साल से पहले देने की सलाह नहीं दी जाती।

शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।