🥜 बादाम

दालें, मेवे और बीज12 महीने से

एलर्जेन नोट

बादाम एक ट्री नट (पेड़ पर उगने वाला मेवा) है, जो सबसे आम खाद्य एलर्जेन में से एक है, और प्रतिक्रिया गंभीर हो सकती है। अगर आपके बच्चे ने अभी तक बादाम नहीं खाया है, तो घर पर थोड़ा सा चिकना बादाम बटर या बारीक पिसा बादाम दें, और अगर सहन हो जाए तो नियमित रूप से देते रहें। अगर बच्चे को गंभीर एक्ज़िमा या कोई अन्य खाद्य एलर्जी है, तो पहले बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें।

कैसे परोसें

12 महीने से, 1 से 2 छोटी चम्मच बारीक पिसे बादाम ओट्स दलिया, दही या मसले फल में मिलाएं, या टोस्ट की पट्टियों पर चिकने बादाम बटर की पतली परत लगाएं। पिसे बादाम पैनकेक और मफिन में भी अच्छे लगते हैं। साबुत, आधे या कटे बादाम 5 साल की उम्र के बाद ही दें।

तैयारी

बिना नमक वाले बादाम, कच्चे या भुने, फूड प्रोसेसर या मसाला ग्राइंडर में पाउडर जैसे बारीक पीसें, या थोड़ा तेल डालकर पीसते रहें ताकि चिकना बटर बन जाए; नमकीन, चीनी चढ़े या फ्लेवर वाले बादाम न लें। कच्चे बादाम कभी-कभी साल्मोनेला से जुड़े पाए गए हैं, इसलिए पाश्चुरीकृत या भुने बादाम खरीदें, या कच्चे बादाम को पीसने से पहले ओवन में लगभग 175 °C पर 10 मिनट भून लें।

बनावट और घुटन का जोखिम

साबुत बादाम और बादाम के टुकड़े सख्त होते हैं और 5 साल से छोटे बच्चों में दम घुटने के सबसे आम कारणों में से हैं; भिगोने से भी वे पर्याप्त नरम नहीं होते। बादाम बटर की गाढ़ी चम्मच भी गले में चिपक सकती है, इसलिए इसे पतला लगाएं या गुनगुने पानी या दही से पतला करें, और हमेशा निगरानी रखें।

स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk

शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।