एलर्जेन नोट
कागज़ी नींबू आम एलर्जेन नहीं है। इसका खट्टा रस मुँह के आसपास लाल चकत्ते छोड़ सकता है, और त्वचा पर लगा रस धूप के संपर्क में आने पर फफोलेदार जलन (फाइटोफोटोडर्मेटाइटिस) कर सकता है, इसलिए खाने के बाद शिशु का चेहरा और हाथ पोंछ दें।
कैसे परोसें
लगभग 6 महीने से कागज़ी नींबू को स्वाद के लिए इस्तेमाल करें: मसले हुए एवोकाडो, राजमा, मछली या सादे दही पर कुछ बूँदें निचोड़ें। 12 महीने के बाद थोड़ा सा नींबू चावल, दाल या सूप का स्वाद बढ़ा देता है। नींबू का रस पेय के रूप में या मीठे नींबू पानी की तरह न दें।
तैयारी
नींबू धोएँ, उसे रसोई की सतह पर हल्के से बेलें, फिर काटकर छोटी छलनी से रस निचोड़ें ताकि बीज छलनी में रह जाएँ। परोसने से ठीक पहले भोजन में मिलाएँ; पकाने की ज़रूरत नहीं है। धुले हुए नींबू का बारीक कसा छिलका छोटे बच्चों के बेक किए व्यंजनों में खुशबू दे सकता है।
बनावट और घुटन का जोखिम
भोजन में मिलाए गए रस से दम घुटने की संभावना कम है, लेकिन बीज और सख़्त छिलके के टुकड़े खतरनाक हैं। सारे बीज छान लें, बच्चे को नींबू की फाँक चबाने के लिए न दें, क्योंकि छोटे बच्चे छिलके के टुकड़े काट सकते हैं, और भोजन के समय बच्चे को बैठाकर हमेशा निगरानी रखें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
इस सामग्री वाली रेसिपी: कागजी नींबू
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार कागजी नींबू आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और फल
🍎 आड़ू
शिशुओं में आड़ू से एलर्जी कम होती है, लेकिन पराग एलर्जी वाले बड़े बच्चों को कच्चा आड़ू खाने पर मुँह में खुजली…
🍎 आम
आम सामान्य एलर्जेन नहीं है। इसके छिलके और ठीक नीचे के रस में पॉइज़न आइवी जैसे पदार्थ होते हैं, जिनसे मुँह के…
🍎 एवोकाडो
एवोकाडो से एलर्जी कम ही होती है। लेटेक्स से एलर्जी वाले बच्चों को एवोकाडो से प्रतिक्रिया हो सकती है…
🍎 कीवी
कीवी मुख्य एलर्जेन में शामिल नहीं है, लेकिन छोटे बच्चों में कीवी एलर्जी फलों से होने वाली अपेक्षाकृत आम एलर्जी…
🍎 केला
केले से एलर्जी कम ही होती है। यह कभी-कभी लेटेक्स या परागकण एलर्जी से जुड़ी होती है और मुंह में खुजली या पित्ती…
🍎 खजूर
खजूर आम एलर्जेन नहीं है और इससे प्रतिक्रिया कम ही होती है। पैकेट वाले कटे खजूर पर कभी-कभी ओट्स या चावल के आटे…