Muffins moelleux ABC (pomme, banane, carotte)
Les listes d'allergènes couvrent les allergènes prioritaires de la recette telle qu'elle est écrite. Vérifiez toujours vos propres étiquettes d'ingrédients et introduisez chaque nouvel allergène seul au début.
Ingrédients
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de carotte finement râpée
- 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée
- 1 banane mûre (écrasée)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile de coco fondue
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Méthode
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Mélangez les ingrédients humides (compote, banane, huile) dans un bol et les ingrédients secs dans un autre.
- Combinez les ingrédients humides et secs, puis incorporez la carotte râpée.
- Répartissez dans des moules à muffins et faites cuire 18 à 20 minutes.
Comment servir selon l'âge
6–8 mois
Coupez le muffin de haut en bas en bandes épaisses de la largeur d'un doigt. Vérification de la taille : il doit dépasser d'un poing fermé, ce dont la prise palmaire (main entière) a besoin à ce stade.
9–12 mois
Émiettez légèrement ou coupez en petits morceaux de 1 cm. Ces petits morceaux sont adaptés à la prise en pince (pouce et index) qui se développe vers 9 mois.
Note pédiatrique
Râper ou cuire à la vapeur les carottes crues avant de les ajouter aux muffins garantit une texture moelleuse et élimine le risque d'étouffement lié à la carotte crue.
Source des conseils : https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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