Mini muffins aux œufs, épinards et ricotta
Les listes d'allergènes couvrent les allergènes prioritaires de la recette telle qu'elle est écrite. Vérifiez toujours vos propres étiquettes d'ingrédients et introduisez chaque nouvel allergène seul au début.
Ingrédients
- 3 œufs entiers
- 1/2 tasse d'épinards cuits finement hachés (égouttés)
- 2 c. à soupe de ricotta entière
- Une pincée de poivre noir
Méthode
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à mini muffins.
- Fouettez les œufs et la ricotta ensemble.
- Incorporez les épinards hachés et répartissez dans les moules à mini muffins.
- Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que ce soit ferme et pris.
Comment servir selon l'âge
6–8 mois
Coupez le mini muffin verticalement en longs demi ou quartiers. Vérification de la taille : ils doivent dépasser d'un poing fermé, ce dont la prise palmaire (main entière) a besoin à ce stade.
9–12 mois
Servez en quartiers ou coupés en petits cubes. Ces petits morceaux sont adaptés à la prise en pince (pouce et index) qui se développe vers 9 mois.
Note pédiatrique
La choline du jaune d'œuf est un élément constitutif essentiel pour le développement du cerveau et du système nerveux chez le nourrisson.
Source des conseils : https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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Ajoutez-la à la boîte de recettes de votre enfant, enregistrez-la lorsque vous la servez et tenez à jour le suivi des allergènes.