🌾 Galette de maïs
Note sur les allergènes
Les tortillas sont généralement bien tolérées, mais vérifiez les ingrédients pour les allergènes courants comme le blé ou le soja ; introduisez de petits morceaux nature pour surveiller les réactions.
Comment servir
Pour les bébés de 6 mois et plus : servez une bande souple de la taille d'un quart de tortilla pour une préhension facile. Pour les tout-petits de 12 mois et plus : proposez des morceaux de la taille d'une bouchée (1-2 c. à soupe) avec une protéine comme des haricots ou du poulet effiloché.
Préparation
Servez toujours les tortillas coupées en petits morceaux adaptés à l'âge et bien cuites pour éviter tout risque d'étouffement ; pour les bébés, ramollissez-les en les toastant légèrement et en les humidifiant avec une garniture.
Texture et risque d'étouffement
Servez toujours les tortillas grillées et coupées en fines lanières, pas en morceaux mous, pour éviter la formation de masses collantes dans la bouche ; surveillez de près pendant les repas.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte galette de maïs pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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