Note sur les allergènes
La laitue provoque rarement des allergies, mais surveillez des signes comme de l'urticaire ou des démangeaisons autour de la bouche. Introduisez de petites quantités au début et lavez-la toujours soigneusement pour éliminer les contaminants.
Comment servir
Servez des morceaux mous et faciles à saisir ou en purée selon l'âge ; évitez d'ajouter du sel.
Préparation
Cuire jusqu'à ce que ce soit tendre; peler/épépiner les parties dures; couper en morceaux de taille sûre; éviter d'ajouter du sel et du sucre.
Texture et risque d'étouffement
Pour éviter tout risque d'étouffement, servez la laitue cuite et finement hachée, jamais crue. Assurez-vous que les morceaux soient petits et mous.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte laitue pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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