Note sur les allergènes
Le jus de citron peut provoquer de rares réactions allergiques, comme une éruption cutanée ou une gêne gastrique. Introduisez une très petite quantité et surveillez pendant 3 à 5 jours pour détecter toute réaction.
Comment servir
Servez des morceaux mous et faciles à saisir ou en purée selon l'âge ; évitez d'ajouter du sel.
Préparation
Diluez toujours le jus de citron avec de l'eau (1 part de jus pour 10 parts d'eau) et faites-le bouillir brièvement pour éliminer les bactéries. Incorporez-le à des purées de fruits ou du yaourt pour une texture lisse et une saveur moins acide.
Texture et risque d'étouffement
Ne servez jamais de jus de citron pur aux bébés. Diluez-le toujours abondamment dans de l'eau et servez-le dans un gobelet à bec sous surveillance.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte jus de citron pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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