Note sur les allergènes
L'allergie à la tomate est peu fréquente, mais le jus des tomates cerises crues laisse souvent des plaques rouges sur les joues et le menton, qui disparaissent en une heure environ et ne sont généralement qu'une irritation de la peau. Proposez quelques morceaux la première fois et demandez un avis médical en cas d'urticaire, de vomissements ou de gonflement.
Comment servir
Vers 6 mois, proposez des tomates cerises coupées en quatre dans la longueur, ou rôties puis aplaties. De 9 à 12 mois, coupez-les en petits morceaux pour exercer la pince, et continuez à les couper en quatre dans la longueur au moins jusqu'à 4 ans.
Préparation
Lavez-les bien, puis coupez-les crues en quatre dans la longueur, ou faites rôtir ou sauter des moitiés jusqu'à ce qu'elles soient tendres et fripées, et aplatissez-les. Les peler est facultatif, mais retirer la peau après un bref blanchiment les rend plus faciles pour les débutants.
Texture et risque d'étouffement
Les tomates cerises entières ou coupées en deux sont rondes, glissantes et juste de la bonne taille pour bloquer les voies respiratoires d'un jeune enfant. Coupez-les toujours en quatre dans la longueur ou aplatissez celles qui sont cuites, et surveillez votre enfant assis bien droit pendant qu'il mange.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte tomate cerise pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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