Note sur les allergènes
L'allergie au chou-fleur est rare, mais surveillez les signes tels que l'urticaire ou les maux d'estomac. Introduisez-le en petites quantités et attendez 3 jours avant d'essayer un autre nouvel aliment.
Comment servir
Servez 1-2 petites fleurettes de chou-fleur bien cuites à la vapeur, écrasées ou en purée pour une texture facile à avaler.
Préparation
Cuire à la vapeur/au four jusqu'à tendreté; couper en petits morceaux
Texture et risque d'étouffement
Risque modéré si cru et en gros morceaux
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte chou-fleur pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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