🌾 Fideos de arroz
Nota sobre alérgenos
Los fideos de arroz suelen hacerse solo con arroz y agua, y el arroz no es un alérgeno común. Algunas marcas añaden almidón de tapioca, maíz o trigo, o se fabrican en plantas que también procesan trigo, así que revisa la etiqueta y ofrece una porción pequeña la primera vez.
Cómo servir
Desde los 6 meses, corta los fideos blandos en trozos cortos y mézclalos con verduras aplastadas o un caldo espeso, u ofrece un pequeño montoncito para que lo agarre. Desde los 9 meses, añádelos a platos blandos de verduras y pollo; los niños pequeños pueden sorberlos en sopas de fideos suaves y bajas en sal.
Preparación
Remoja o hierve los fideos de arroz hasta que estén completamente blandos, normalmente uno o dos minutos más de lo que indica el paquete; después enjuágalos y córtalos en trozos cortos con tijeras de cocina. Condiméntalos con un poco de mantequilla sin sal o aceite en lugar de salsa de soja o salsa de pescado, que son muy saladas.
Textura y riesgo de atragantamiento
Los fideos de arroz quedan muy blandos al cocerse, pero las hebras largas y resbaladizas pueden sorberse de golpe y provocar arcadas. Córtalos cortos para bebés pequeños, no sirvas nunca fideos de arroz fritos y crujientes, y mantén al niño sentado y vigilado mientras come.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe fideos de arroz por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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