Nota sobre alérgenos
La granola lleva avena, pero a menudo contiene frutos secos, cacahuete, sésamo, trigo, soja o leche, y puede elaborarse en equipos compartidos, así que lee la etiqueta cada vez. Introduce primero cada uno de esos alérgenos por separado y ofrece solo granolas cuyos ingredientes tu hijo ya tolere.
Cómo servir
Antes de los 2 años, elige o prepara granola sin azúcar añadido, y nunca des granola hecha con miel antes de los 12 meses, aunque esté horneada, por el riesgo de botulismo infantil. Para los bebés, mezcla una cucharada de granola bien molida con yogur o papilla; para los niños pequeños, muélela también, o elige una sin frutos secos enteros o troceados y ablándala en leche o yogur. La granola con frutos secos enteros o troceados espera hasta los 5 años.
Preparación
Lo más fácil es hacerla en casa: hornea copos de avena con un poco de aceite, canela y plátano machacado o compota de manzana sin azúcar, y añade frutos secos o semillas solo molidos finamente. Para los bebés, tritura la granola fría hasta dejarla como un polvo fino; para los niños pequeños, remójala unos minutos en leche o yogur hasta que se ablande.
Textura y riesgo de atragantamiento
Los grumos secos y duros, los frutos secos enteros o troceados, las semillas grandes y la fruta deshidratada correosa suponen riesgo de atragantamiento; no des granola con frutos secos enteros o troceados antes de los 5 años. Sirve la granola bien molida, o bien ablandada si no tiene trozos de frutos secos, pica muy fina la fruta deshidratada, mantén a tu hijo sentado y supervísalo siempre.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe granola por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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