🌾 Cuscús
Nota sobre alérgenos
El cuscús se elabora con sémola de trigo, así que contiene trigo, un alérgeno común, y gluten. Ofrece primero una pequeña cantidad, observa si aparecen ronchas, vómitos o hinchazón y, si lo tolera, mantén el trigo en su dieta con regularidad.
Cómo servir
De los 6 a los 8 meses, mezcla el cuscús blando con un puré suave de verduras, yogur o aguacate machacado para que se mantenga unido en una cuchara precargada. Desde los 9 meses, ofrécelo húmedo en un cuenco para que lo tome con la mano, o en tortitas blandas de huevo y verduras, bien cocidas por dentro.
Preparación
Elige cuscús natural en lugar de los preparados aromatizados de caja, que suelen llevar mucha sal. Vierte sobre él alrededor de 1½ veces su volumen de agua hirviendo o caldo sin sal, tápalo 5–10 minutos y suéltalo con un tenedor; añade un poco más de líquido o aceite de oliva para que quede húmedo, y no le pongas sal.
Textura y riesgo de atragantamiento
Los granos secos y sueltos pueden dispersarse en la boca e inhalarse, así que sirve el cuscús húmedo y ligado con puré, salsa o yogur, y hierve el cuscús perlado, de grano más grande, hasta que esté muy blando. Es habitual que el bebé tosa o tenga arcadas con algún grano mientras aprende; siéntalo erguido y supervisa siempre.
Fuentes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe cuscús por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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