Nota sobre alérgenos
La mezcla para ensalada de col suele ser repollo y zanahoria rallados, y ninguno de los dos es un alérgeno común. Revisa la bolsa por si lleva otros ingredientes y no uses aderezo preparado para ensalada de col, que a menudo contiene huevo y mostaza además de mucha sal y azúcar.
Cómo servir
Desde los 6 meses aproximadamente, ofrece la mezcla cocida al vapor hasta que esté muy blanda, aplastada o picada fina y mezclada con patata o cereales. De los 9 a los 12 meses, sirve las tiras cocidas y blandas cortadas cortas; los niños mayores que mastican bien pueden probar la mezcla cruda picada fina con yogur natural.
Preparación
Guarda la bolsa en el refrigerador y úsala antes de la fecha indicada, porque las verduras precortadas se estropean pronto; cocinarlas bien también elimina gérmenes que pueden quedar en ellas. Cuécelas al vapor o saltéalas hasta que estén muy tiernas y luego pícalas o aplástalas, sin sal ni azúcar añadidos.
Textura y riesgo de atragantamiento
Las tiras crudas de repollo y zanahoria son firmes y fibrosas, y las tiras largas pueden ser difíciles de masticar y tragar para los bebés. Cocina la mezcla hasta que esté blanda, corta las tiras largas en trozos cortos y vigila siempre a tu hijo sentado erguido mientras come.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe mezcla para ensalada de col por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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