Nota sobre alérgenos
La alergia al nabo es poco frecuente, así que es una buena verdura para empezar hacia los 6 meses. Pertenece a la familia de la col y la mostaza; si su hijo tiene alergia conocida a la mostaza, consulte al pediatra antes de ofrecerlo y vigile si aparece sarpullido o vómitos la primera vez.
Cómo servir
Entre los 6 y 8 meses, ofrezca nabo en puré liso o ligeramente machacado, o gajos bien cocidos del tamaño de un dedo adulto para que los agarre. Entre los 9 y 12 meses, sirva cubitos blandos o nabo machacado con patata o zanahoria. Los niños pequeños pueden comer nabo asado y tierno de la comida familiar.
Preparación
Pele los nabos, ya que la piel de los grandes es dura y puede amargar; los nabos pequeños y tiernos son más suaves y dulces. Cocínelos al vapor, hervidos o asados hasta que un tenedor entre con facilidad y macháquelos con leche materna, fórmula o un poco de aceite de oliva, sin añadir sal.
Textura y riesgo de atragantamiento
El nabo crudo es duro y crujiente, por lo que supone un riesgo de atragantamiento para bebés y niños pequeños. Cocínelo hasta que se aplaste fácilmente entre los dedos, ofrezca nabo crudo solo finamente rallado cuando su hijo mastique bien y supervise siempre las comidas.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe nabo por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
Más Verduras
🥬 Maíz
El maíz no es un alérgeno común y la alergia verdadera al maíz es rara. Empieza con una cucharada de puré de…
🥬 Mezcla para ensalada de col
La mezcla para ensalada de col suele ser repollo y zanahoria rallados, y ninguno de los dos es un alérgeno…
🥬 Mizuna
La mizuna es una verdura de hoja japonesa de sabor suave que no es un alérgeno común. Pertenece a la familia…
🥬 Nabo sueco
El nabo sueco no es un alérgeno común y las reacciones son raras. Como otras plantas de la familia de la col…
🥬 Okra
La okra no es un alérgeno común y las reacciones son raras. En esta app figura a partir de los 12 meses; la…
🥬 Papa
La alergia a la papa es rara y la papa cocida suele tolerarse bien. Las primeras veces ofrécela sola, sin…