Σημείωση αλλεργιογόνου
Η αλλεργία στην ντομάτα δεν είναι συχνή, όμως η όξινη σάλτσα ντομάτας μπορεί να κοκκινίσει το δέρμα γύρω από το στόμα ή να ερεθίσει την περιοχή της πάνας· συνήθως πρόκειται για ερεθισμό και όχι για αλλεργία, και υποχωρεί γρήγορα. Στις πρώτες δοκιμές επιλέξτε σκέτες ντομάτες κονσέρβα χωρίς σκόρδο, κρεμμύδι ή μυρωδικά, ώστε να αναγνωρίζετε εύκολα μια αντίδραση.
Πώς να σερβίρετε
Από τους 6 μήνες περίπου, σιγοβράστε τις ντομάτες κονσέρβα σε βελούδινη σάλτσα και ανακατέψτε μια κουταλιά σε πουρέ πατάτας, φακές ή ζυμαρικά. Στους 9–12 μήνες δώστε μαλακή ψιλοκομμένη ντομάτα ανακατεμένη με ρύζι, φασόλια ή ομελέτα· τα νήπια μπορούν να τρώνε τις σάλτσες ζυμαρικών και τα μαγειρευτά της οικογένειας.
Προετοιμασία
Προτιμήστε ντομάτες κονσέρβα χωρίς πρόσθετο αλάτι και αποφύγετε τις αρωματισμένες ή ζαχαρωμένες, που μπορεί να έχουν πολύ αλάτι και ζάχαρη. Σιγοβράστε τις 10–15 λεπτά για να μαλακώσει η οξύτητα και έπειτα πολτοποιήστε τις καλά για τα μικρότερα μωρά ή λιώστε τις ελαφρά για τα μεγαλύτερα.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Οι ντομάτες κονσέρβα είναι ήδη μαλακές, αλλά οι ολόκληρες έχουν γλιστερή φλούδα και πιο σφιχτό κέντρο. Ψιλοκόψτε τις ή λιώστε τις, αφαιρέστε τα σκληρά κομμάτια του κέντρου και επιβλέπετε το μωρό σας καθισμένο όρθιο στο φαγητό.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Συνταγές με αυτό το υλικό: ντομάτες κονσέρβα
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει ντομάτες κονσέρβα για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Λαχανικά
🥬 Μπρόκολο
Το μπρόκολο δεν είναι συχνό τροφικό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Είναι καλό πρώτο λαχανικό…
🥬 Νεροκάρδαμο
Η αλλεργία στο νεροκάρδαμο είναι σπάνια. Ανήκει στην οικογένεια της μουστάρδας και του λάχανου, οπότε αν το…
🥬 Ντομάτες
Η αλλεργία στη ντομάτα είναι σπάνια στα μικρά παιδιά. Όταν η ντομάτα μπει στο διαιτολόγιο από τους 12 μήνες…
🥬 Ντοματίνι
Η αλλεργία στην ντομάτα δεν είναι συχνή, όμως ο χυμός από τα ωμά ντοματίνια αφήνει συχνά κόκκινες κηλίδες στα…
🥬 Παντζάρι
Το παντζάρι σπάνια προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Εδώ προτείνεται από τους 12 μήνες, επειδή είναι φυσικά…
🥬 Παστινάκη
Η παστινάκη δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο. Είναι συγγενική με το καρότο και το σέλινο, οπότε σπάνια ένα παιδί…