🥬 Erbsen
Allergenhinweis
Erbsen gehören nicht zu den Hauptallergenen, sind aber Hülsenfrüchte, und eine Erbsenallergie kommt vor, manchmal bei Kindern, die schon auf Erdnuss oder Linsen reagieren. Bieten Sie anfangs eine kleine Menge allein an und achten Sie auf Nesselausschlag, Erbrechen oder Schwellungen.
Wie servieren
Mit 6–8 Monaten Erbsen zerdrückt, püriert oder in weichen Bratlingen servieren. Ab 9 Monaten weich gekochte, flach gedrückte Erbsen zum Üben des Pinzettengriffs anbieten. Ab 12 Monaten können weiche ganze Erbsen gegeben werden, etwa in Nudeln, Reis oder Omelett, immer unter Aufsicht.
Zubereitung
Tiefkühlerbsen eignen sich genauso gut wie frische. 3–5 Minuten kochen oder dämpfen, bis sie sehr weich und leuchtend grün sind, dann zerdrücken, pürieren oder jede Erbse mit einer Gabel flach drücken. Naturbelassene Erbsen statt Dosenerbsen mit Salz- oder Zuckerzusatz wählen.
Textur und Erstickungsgefahr
Ganze Erbsen sind klein und rund und können in die Atemwege gelangen, bevor das Baby sie kaut. Erbsen bis etwa 12 Monate zerdrücken oder flach drücken, harte geröstete Erbsensnacks bei kleinen Kindern meiden und die Mahlzeiten immer beaufsichtigen.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Erbsen zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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