Allergenhinweis
Chilischoten sind kein häufiges Allergen, können aber erhebliche Mund- und Hautreizungen verursachen; führen Sie eine winzige, milde Menge, die in Essen gemischt ist, ein und achten Sie auf Unbehagen.
Wie servieren
Für Kleinkinder über 12 Monate mischen Sie eine winzige Prise mildes Chilipulver in bekannte Lebensmittel wie Bohnenpüree, beginnend mit nur 1/8 Teelöffel, um die Verträglichkeit zu testen.
Zubereitung
Entfernen Sie immer die Kerne und Häutchen, rösten oder dämpfen Sie sie dann, bis sie sehr weich sind, und pürieren Sie sie zu einer glatten, milden Paste, um den Geschmack sicher einzuführen.
Textur und Erstickungsgefahr
Wegen Erstickungsgefahr niemals ganze oder große Stücke Chili servieren; stattdessen fein hacken und in weiche, bekannte Lebensmittel einmischen, während alle Mahlzeiten eng überwacht werden.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind chilischote zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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