Allergenhinweis
Mango ist kein häufiges Allergen. Die Schale und der Saft direkt darunter enthalten Stoffe, die mit denen des Giftefeus verwandt sind und einen juckenden roten Ausschlag um den Mund auslösen können. Schälen Sie die Mango daher vollständig und achten Sie nach den ersten Kostproben auf Nesselausschlag, Schwellungen oder Erbrechen.
Wie servieren
Mit 6–8 Monaten reife Mango zerdrückt oder als lange, breite Streifen anbieten; rutschige Streifen in gemahlenen Haferflocken oder Getreidebreiflocken wälzen, damit sie sich besser greifen lassen. Ab 9 Monaten weiche Mango in kleine mundgerechte Stücke schneiden; Kleinkinder können dünne Scheiben oder Würfel zu den Mahlzeiten essen.
Zubereitung
Wählen Sie eine Mango, die auf leichten Druck nachgibt und süß duftet. Waschen, vollständig schälen, das Fruchtfleisch vom flachen Kern schneiden und in Streifen oder Würfel teilen. Feste oder unreife Mango einige Minuten dämpfen, bis sie weich ist, und tiefgekühlte Mango vor dem Servieren auftauen.
Textur und Erstickungsgefahr
Reife Mango ist weich, aber feste unreife Stücke, gefrorene Stücke und faserige Fäden sind schwerer zu bewältigen. Prüfen Sie, ob sich jedes Stück leicht zwischen den Fingern zerdrücken lässt, geben Sie den Kern nicht zum Abnagen und beaufsichtigen Sie Ihr Baby immer, während es aufrecht sitzt.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Rezepte mit dieser Zutat: Mango
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Mango zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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