Allergenhinweis
Limette ist kein häufiges Allergen. Der saure Saft kann einen roten Ausschlag um den Mund hinterlassen, und Limettensaft, der auf der Haut bleibt, kann in der Sonne blasige Verbrennungen verursachen (Phytophotodermatitis). Wischen Sie Gesicht und Hände Ihres Babys nach dem Essen ab.
Wie servieren
Etwa ab 6 Monaten Limette als Würze verwenden: ein paar Tropfen über zerdrückte Avocado, Bohnen, Fisch oder Naturjoghurt träufeln. Ab 12 Monaten gibt etwas Limette Reis, Tacos oder Suppen Frische. Limettensaft nicht als Getränk und keine gesüßte Limettenlimonade anbieten.
Zubereitung
Die Limette waschen, auf der Arbeitsfläche rollen, aufschneiden und den Saft durch ein kleines Sieb pressen, damit die Kerne zurückbleiben. Kurz vor dem Servieren ins Essen geben; Kochen ist nicht nötig. Fein abgeriebene Schale einer gewaschenen Limette kann Gebäck für Kleinkinder aromatisieren.
Textur und Erstickungsgefahr
Unter das Essen gemischter Saft ist kaum eine Erstickungsgefahr, Kerne und zähe Schalenstücke dagegen schon. Alle Kerne absieben und Ihr Kind nicht auf einer Limettenspalte kauen lassen, weil Kleinkinder Schalenstücke abbeißen können. Mahlzeiten immer im Sitzen und unter Aufsicht.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Rezepte mit dieser Zutat: Limette
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Limette zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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