أصابع التوست الفرنسي بالموز والقرفة

المكونات

• 2 شريحة خبز قمح كامل سميك، عمره يوم واحد، من رغيف أقل ملحًا متاح (استهدفي أقل من 0.3 غرام ملح لكل شريحة)
• 2 بيضة متوسطة
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) حليب كامل الدسم مبستر
• ½ موزة ناضجة جدًا، مهروسة حتى تصبح ناعمة تمامًا
• ¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 5 غرام زبدة غير مملحة للمقلاة

الطريقة

1. 1. اخفقي البيض والحليب والموز المهروس والقرفة في طبق ضحل حتى يصبح المزيج ناعمًا — بدون كتل من الموز وبدون خطوط من بياض البيض. لا حاجة للسكر أو العسل؛ الموز الناضج يوفر كل الحلاوة، ولا يجب أبدًا إعطاء العسل للأطفال دون 12 شهرًا بسبب خطر التسمم السجقي عند الرضع.
2. 2. قطعي كل شريحة خبز بالطول إلى 3 شرائح بعرض حوالي 2 سم.
3. 3. اغمسي كل شريحة لمدة 20-30 ثانية لكل جانب. الخبز الذي عمره يوم واحد يمتص دون أن ينهار؛ الخبز الطازج الطري يصبح عجينيًا ويمكن أن يتكتل في الفم.
4. 4. قم بإذابة الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة-منخفضة واطهي الشرائح لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
5. 5. تحقق من أن مركز شريحة واحدة قد تماسك تمامًا وجف — لا يوجد بيض رطب أو لامع — ثم اطهوها دقيقة إضافية إذا لزم الأمر.
6. 6. برّدها على رف لمدة 5 دقائق حتى لا يكون السطح ساخنًا، ثم قدمها أو قطعها أصغر.