ملاحظة الحساسية
القرفة ليست من مسببات حساسية الطعام الشائعة، لكنها قد تسبب أحيانًا احمرارًا حول الفم في المكان الذي تلامس فيه الجلد. تحتوي قرفة الكاسيا، وهي النوع الأكثر انتشارًا، على مادة الكومارين، لذا استخدميها كتتبيلة خفيفة لا بكميات كبيرة يوميًا؛ أما القرفة السيلانية فتحتوي على كمية أقل بكثير.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر تقريبًا، أضيفي رشة صغيرة إلى الشوفان أو الزبادي العادي أو هريس البطاطا الحلوة أو هريس التفاح غير المحلى. بين 9 و12 شهرًا، رشي قليلًا منها في عجينة الفطائر أو أطباق العدس أو الفاكهة المخبوزة، وتجنبي سكر القرفة ولفائف القرفة، لأن السكر المضاف يُفضَّل تجنبه قبل عمر السنتين.
التحضير
اخلطي القرفة المطحونة مع الأطعمة الرطبة أو اطهيها مع الشوفان أو الفاكهة المطبوخة أو الكعك الصغير أو يخنات اللحم حتى تمتزج تمامًا. اختاري القرفة المطحونة الخالصة بدلًا من خلطات القرفة بالسكر، وإذا طهوتِ الطعام بأعواد القرفة فأخرجيها قبل التقديم.
القوام وخطر الاختناق
مسحوق القرفة الجاف يُستنشق بسهولة وقد يسبب السعال أو التهوع، لذا لا تدعي الطفل يأكله بالملعقة أو مباشرة من العلبة أبدًا، واحفظي العلبة بعيدًا عن متناوله. أعواد القرفة صلبة وقد تنكسر إلى قطع حادة، فلا تعطيها للطفل ليمضغها، وراقبيه دائمًا أثناء الأكل.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك قرفة لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في أعشاب وتوابل ومقبلات
🧂 فلفل أسود
الفلفل الأسود ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات التحسسية الحقيقية نادرة. قد تجعل حرارته بعض الرضع…
🧂 فلفل الكايين
فلفل الكايين ليس من مسببات الحساسية الشائعة. الاحمرار حول الفم أو تهيّج منطقة الحفاض بعد وجبة حارة يكون غالبًا…
🧂 قبار
القبار هو براعم زهرية مخللة لنبات القبار، وليس من مسببات الحساسية الشائعة؛ والتفاعلات نادرة. تحتوي بعض أنواع…
🧂 كزبرة خضراء
الكزبرة الخضراء، أي أوراق نبات الكزبرة، ليست من مسببات الحساسية الشائعة، لكن قد تحدث تفاعلات نادرة، أحيانًا…
🧂 كمون
الكمون ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة. وهو من الفصيلة النباتية نفسها التي ينتمي إليها…
🧂 مايونيز
يُصنع المايونيز التقليدي من صفار البيض والزيت، لذا يحتوي على البيض، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وتضيف…