ملاحظة الحساسية
حساسية جرجير الماء نادرة. ينتمي إلى عائلة الخردل والملفوف، لذا استشيري طبيب الأطفال أولًا إذا كان طفلك يعاني من حساسية الخردل. وفي غير ذلك يمكن تقديمه مطهوًا من عمر 6 أشهر تقريبًا: ابدئي بكمية صغيرة وراقبي ظهور طفح جلدي أو تورم أو قيء.
طريقة التقديم
لجرجير الماء طعم حار لاذع، لذا استخدميه بكميات صغيرة. من 6 إلى 12 شهرًا، اخلطي ملعقة من أوراقه المطهوة حتى تذبل والمفرومة ناعمًا مع البطاطا المهروسة أو البيض أو العدس أو الحساء بدلًا من تقديم الأوراق وحدها. ومن عمر 12 شهرًا يمكن إضافة الأوراق النيئة المفرومة ناعمًا إلى حشوات الساندويتش أو الصلصات.
التحضير
اشتري جرجير الماء المزروع من المتجر، فالنبات البري قد يحمل طفيليات، وقصّي الرشاد فوق الجذور أو البذور مباشرة. اغسليه جيدًا وأزيلي السيقان السميكة لجرجير الماء، ثم ذبّلي الأوراق في مقلاة ساخنة أو اطهيها قليلًا في الحساء قبل فرمها ناعمًا أو خلطها. الطهي يخفف أيضًا من حدة طعمه.
القوام وخطر الاختناق
قد تتكتل الأوراق الكاملة والسيقان الليفية وتلتصق بسقف الفم أو الحلق، فتسبب التهوع أو الاختناق. أزيلي السيقان القاسية، وافرمي الأوراق ناعمًا، واخلطيها جيدًا مع طعام طري رطب، وراقبي طفلك دائمًا أثناء الأكل.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك جرجير الماء لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في خضروات
🥬 بطاطا حلوة
نادرًا ما تسبب البطاطا الحلوة الحساسية، وهي من أشهر الأطعمة الأولى من عمر 6 أشهر تقريبًا. قدّميها سادة في…
🥬 بطاطس
حساسية البطاطس نادرة، والبطاطس المطبوخة عادةً ما يتحملها الأطفال جيدًا. في المرات الأولى قدميها وحدها دون زبدة…
🥬 جرجير (روكا)
الجرجير ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات نادرة. ينتمي إلى فصيلة الخردل والملفوف، لذا استشيري طبيب…
🥬 جزر
حساسية الجزر غير شائعة لكنها تحدث، خاصة لدى الأطفال المصابين بحساسية حبوب لقاح البتولا، وقد تظهر حكة أو تورم…
🥬 جزر أبيض
الجزر الأبيض ليس من مسببات الحساسية الشائعة. وهو من فصيلة الجزر والكرفس، لذا قد يتفاعل معه نادرًا طفل لديه…
🥬 خرشوف
الخرشوف ليس من مسببات الحساسية الشائعة. ينتمي إلى الفصيلة النجمية (فصيلة الأقحوان)، لذا قد يتفاعل معه نادرًا…