ملاحظة الحساسية
الجرجير ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات نادرة. ينتمي إلى فصيلة الخردل والملفوف، لذا استشيري طبيب الأطفال أولًا إذا كان لدى طفلك حساسية من الخردل. قدّمي كمية صغيرة في المرة الأولى وراقبي ظهور طفح جلدي أو تورم أو قيء.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر، اخلطي الجرجير المذبّل والمفروم ناعمًا مع البطاطس المهروسة أو الأرز الطري أو البيض أو صلصة المعكرونة، أو اهرسيه مع الكمثرى أو الكوسا حتى يصبح هريسًا ناعمًا؛ فالطهي يخفف طعمه الحار. ويمكن للأطفال الذين يمضغون جيدًا تجربة الأوراق النيئة المفرومة ناعمًا في السلطة أو الشطائر.
التحضير
اغسلي الأوراق جيدًا بعدة مياه وأزيلي السيقان السميكة. ذبّليها في مقلاة ساخنة أو على البخار لدقيقة أو دقيقتين، ثم افرميها ناعمًا جدًا أو اهرسيها. الجرجير غني طبيعيًا بالنترات، لذا قدّميه ضمن وجبة متنوعة وضعي البقايا في الثلاجة فورًا.
القوام وخطر الاختناق
الأوراق النيئة الكاملة رقيقة وقد تلتصق بسقف الفم أو بالحلق فتسبب التهوّع أو الاختناق. للرضّع، اطهي الجرجير وافرميه ناعمًا أو اهرسيه واخلطيه مع أطعمة رطبة، وراقبي طفلك دائمًا وهو جالس إلى المائدة.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك جرجير (روكا) لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في خضروات
🥬 بصل أخضر
البصل الأخضر ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات نادرة. في هذا التطبيق يُقدَّم بدءًا من عمر 12 شهرًا…
🥬 بطاطا حلوة
نادرًا ما تسبب البطاطا الحلوة الحساسية، وهي من أشهر الأطعمة الأولى من عمر 6 أشهر تقريبًا. قدّميها سادة في…
🥬 بطاطس
حساسية البطاطس نادرة، والبطاطس المطبوخة عادةً ما يتحملها الأطفال جيدًا. في المرات الأولى قدميها وحدها دون زبدة…
🥬 جرجير الماء
حساسية جرجير الماء نادرة. ينتمي إلى عائلة الخردل والملفوف، لذا استشيري طبيب الأطفال أولًا إذا كان طفلك يعاني…
🥬 جزر
حساسية الجزر غير شائعة لكنها تحدث، خاصة لدى الأطفال المصابين بحساسية حبوب لقاح البتولا، وقد تظهر حكة أو تورم…
🥬 جزر أبيض
الجزر الأبيض ليس من مسببات الحساسية الشائعة. وهو من فصيلة الجزر والكرفس، لذا قد يتفاعل معه نادرًا طفل لديه…