ملاحظة الحساسية
نادرًا ما يسبب الخس الحساسية، بما في ذلك الخس الروماني وخلطات أوراق السلطة؛ ويُدرج هنا بدءًا من عمر 12 شهرًا أساسًا لأن الأوراق النيئة الرقيقة يصعب على الرضّع الأصغر مضغها. قد تحتوي خلطات السلطة على الجرجير أو الميزونا، وهما من فصيلة الخردل، لذا إذا كان لدى طفلك حساسية من الخردل فاستشيري طبيب الأطفال أولًا. وفيما عدا ذلك، ابدئي بكمية صغيرة وراقبي ظهور طفح جلدي أو تورم.
طريقة التقديم
من عمر 12 شهراً، امزجي الخس الروماني أو الآيسبرغ المقطع شرائح رفيعة جداً مع الأرز أو اللفائف أو الشطائر أو صلصة الزبادي، أو قطّعي خس الزبدة الطري قطعاً صغيرة باليد. ويمكن أيضاً إضافة الأوراق بعد تذبيلها إلى الشوربات والأطباق المقلية سريعاً. تجنبي الصلصات المالحة، فيكفي رذاذ من زيت الزيتون أو قليل من الليمون.
التحضير
افصلي الأوراق وتخلصي من الذابلة أو اللزجة منها، واغسليها جيدًا تحت الماء البارد الجاري لأن الخس يؤكل نيئًا عادةً؛ أما أكياس السلطة المكتوب عليها جاهزة للأكل أو مغسولة ثلاث مرات فيمكن استخدامها كما هي. لا تستخدمي أي خس صدر قرار بسحبه من الأسواق، وأزيلي العروق السميكة للأطفال الأصغر، ثم قطّعي الأوراق شرائح رفيعة قبيل التقديم مباشرة.
القوام وخطر الاختناق
قد تلتصق الأوراق النيئة الكبيرة بسقف الفم أو بمؤخرة الحلق وتسبب التهوع أو الاختناق، كما أن العروق المقرمشة صعبة المضغ. قطّعي الخس شرائح رفيعة، وامزجيه مع أطعمة طرية رطبة، وراقبي طفلك دائماً وهو جالس إلى المائدة.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك خس لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في خضروات
🥬 جزر
حساسية الجزر غير شائعة لكنها تحدث، خاصة لدى الأطفال المصابين بحساسية حبوب لقاح البتولا، وقد تظهر حكة أو تورم…
🥬 جزر أبيض
الجزر الأبيض ليس من مسببات الحساسية الشائعة. وهو من فصيلة الجزر والكرفس، لذا قد يتفاعل معه نادرًا طفل لديه…
🥬 خرشوف
الخرشوف ليس من مسببات الحساسية الشائعة. ينتمي إلى الفصيلة النجمية (فصيلة الأقحوان)، لذا قد يتفاعل معه نادرًا…
🥬 خضروات مشكلة
الخضروات المعتادة في الخلطات، مثل الجزر والبازلاء والذرة والفاصوليا الخضراء، ليست من مسببات الحساسية الشائعة…
🥬 خليط سلطة الملفوف
يتكون خليط سلطة الملفوف عادةً من ملفوف وجزر مبشورين، ولا يُعد أي منهما من مسببات الحساسية الشائعة. تحققي من…
🥬 خيار
الخيار ليس من مسببات الحساسية الشائعة. في حالات نادرة، يشعر أطفال أكبر سنًا لديهم حساسية من حبوب لقاح عشبة…