ملاحظة الحساسية
الإسكارول ليس من مسببات الحساسية الشائعة. وهو من الفصيلة النباتية نفسها التي ينتمي إليها الخس والهندباء وعشبة الرجيد، لذا فردود الفعل نادرة لكنها ممكنة لدى الأطفال المصابين بهذه الحساسيات. ابدئي بملعقة من الإسكارول المطبوخ مهروسًا مع طعام يعرفه طفلك، وراقبي ظهور طفح أو تورم أو قيء.
طريقة التقديم
ابتداءً من عمر 6 أشهر تقريبًا، اهرسي الإسكارول المطبوخ في الخلاط مع البطاطس أو الكمثرى أو الفاصوليا البيضاء، أو اخلطي أوراقه المطبوخة المفرومة ناعمًا مع العدس أو الأرز؛ فالطهي يخفف مرارته. من 9 إلى 12 شهرًا، أضيفي الإسكارول المفروم إلى الشوربات والبيض والمعكرونة. ويمكن للأطفال الأكبر مشاركة أطباق العائلة مثل شوربة الإسكارول بالفاصوليا.
التحضير
افصلي الأوراق واغسليها بعدة مياه، لأن التراب يختبئ قرب القاعدة. أزيلي العروق البيضاء القاسية، ثم اطهيها على البخار أو في الشوربة أو شوّحيها بقليل من زيت الزيتون حتى تذبل تمامًا وتصبح طرية. افرميها ناعمًا جدًا أو اهرسيها في الخلاط، ومن دون إضافة ملح.
القوام وخطر الاختناق
قد تلتصق الأوراق النيئة أو القطع الكبيرة من الخضار الورقية بسقف الفم أو بالحلق وتسبب التهوّع أو الاختناق. قدّمي الإسكارول مطبوخًا ومفرومًا ناعمًا أو مهروسًا وممزوجًا بأطعمة طرية رطبة، وراقبي طفلك دائمًا وهو جالس باستقامة.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك إسكارول لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في خضروات
🥬 ميزونا
الميزونا خضار ورقي ياباني خفيف النكهة، وليست من مسببات الحساسية الشائعة. تنتمي إلى عائلة الخردل والملفوف، لذا…
🥬 هريس الطماطم
الطماطم ليست من مسببات الحساسية الشائعة، لكن حموضتها كثيرًا ما تسبب احمرارًا خفيفًا حول الفم أو في منطقة…
🥬 هليون
الهليون ليس من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، والتفاعلات نادرة. يمكن تقديمه من عمر 6 أشهر تقريبًا عندما…
🥬 باذنجان
الباذنجان ليس من مسببات الحساسية الشائعة، رغم أن بعض الأطفال قد يشعرون بحكة في الفم أو يظهر لديهم طفح جلدي بعد…
🥬 بازلاء
البازلاء ليست من مسببات الحساسية الرئيسية، لكنها من البقوليات، وحساسية البازلاء موجودة، أحيانًا لدى أطفال…
🥬 بامية
البامية ليست من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات نادرة. في هذا التطبيق تُقدَّم بدءًا من عمر 12 شهرًا؛ في…