ملاحظة الحساسية
الباذنجان ليس من مسببات الحساسية الشائعة، رغم أن بعض الأطفال قد يشعرون بحكة في الفم أو يظهر لديهم طفح جلدي بعد تناوله. يمكن تقديمه مطهوًا جيدًا من عمر 6 أشهر تقريبًا؛ ابدئي بكمية صغيرة وراقبي أي رد فعل كما مع أي طعام جديد.
طريقة التقديم
من 6 إلى 8 أشهر، قدّمي الباذنجان مهروسًا أو شرائح طرية مطهوة جيدًا ليمسكها بيده. من 9 أشهر، قدّمي مكعبات صغيرة طرية، أو متبلًا ناعمًا غير مملح من الباذنجان المشوي مع الطحينة بعد تعريف طفلك بالسمسم؛ ويمكن للأطفال الأكبر تناوله في يخنات الخضار والكاري وصلصات المعكرونة.
التحضير
اشوي الباذنجان أو اطهيه على البخار أو في الفرن حتى يصبح طريًا وكريميًا تمامًا من الداخل، دون أجزاء قاسية أو إسفنجية. بذوره الصغيرة طرية ولا داعي لإزالتها، ولا حاجة لتمليحه مسبقًا؛ قشّريه إذا بقي القشر قاسيًا.
القوام وخطر الاختناق
الباذنجان غير المطهو جيدًا وقشره المطاطي أصعب في التعامل من لبّه الطري. اطهيه حتى يُهرس بسهولة بين أصابعك، وأزيلي القشر القاسي للرضع الأصغر سنًا، وأجلسي طفلك منتصبًا وراقبيه دائمًا أثناء الوجبات.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك باذنجان لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في خضروات
🥬 هريس الطماطم
الطماطم ليست من مسببات الحساسية الشائعة، لكن حموضتها كثيرًا ما تسبب احمرارًا خفيفًا حول الفم أو في منطقة…
🥬 هليون
الهليون ليس من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، والتفاعلات نادرة. يمكن تقديمه من عمر 6 أشهر تقريبًا عندما…
🥬 إسكارول
الإسكارول ليس من مسببات الحساسية الشائعة. وهو من الفصيلة النباتية نفسها التي ينتمي إليها الخس والهندباء وعشبة…
🥬 بازلاء
البازلاء ليست من مسببات الحساسية الرئيسية، لكنها من البقوليات، وحساسية البازلاء موجودة، أحيانًا لدى أطفال…
🥬 بامية
البامية ليست من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات نادرة. في هذا التطبيق تُقدَّم بدءًا من عمر 12 شهرًا؛ في…
🥬 بروكلي
البروكلي ليس من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، والتفاعلات نادرة. وهو خيار جيد كأحد أولى الخضروات من عمر 6…