حمّل التطبيق

🥬 فلفل حار

خضرواتالعمر غير محدد

ملاحظة الحساسية

حساسية الفلفل الحار نادرة، لكن مادة الكابسيسين التي تمنحه الحرارة قد تهيج فم الرضيع وجلده وعينيه، وأحيانًا تزعج معدته أو تسبب احمرارًا في منطقة الحفاض. ابدئي بكمية ضئيلة جدًا من نوع معتدل الحرارة ممزوجة بالطعام.

طريقة التقديم

عندما يبدأ طفلك بتناول أطعمة صلبة متنوعة، يمكن أن تكون لمسة خفيفة من الفلفل الحار المعتدل جزءًا من وجبات العائلة: اطهي كمية صغيرة منه في قدر كبير من الفاصوليا أو اليخنة أو الكاري، واغرفي حصة طفلك قبل إضافة الملح. أما الأنواع شديدة الحرارة مثل الهابانيرو أو فلفل عين الطائر فالأفضل تركها للأطفال الأكبر الذين يحبونها.

التحضير

ارتدي قفازات أو اغسلي يديك جيدًا بعد تقطيع الفلفل الحار، وأبعديه عن عيني طفلك. أزيلي البذور والأغشية البيضاء التي تتركز فيها معظم الحرارة، ثم اطهي الفلفل حتى يطرى واخفقيه أو افرميه ناعمًا جدًا داخل الطبق.

القوام وخطر الاختناق

للفلفل الحار النيء قشرة رقيقة وقاسية يصعب على الرضيع مضغها، والحبات الصغيرة الكاملة تشكل خطر اختناق وهي شديدة الحرارة أيضًا. اخفقي الفلفل المطبوخ أو افرميه ناعمًا جدًا داخل أطعمة طرية، ولا تقدميه كاملًا أبدًا، وراقبي الوجبات دائمًا.

أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.

تتبعي أول تذوق وردود الفعل

سجلي عندما يجرب طفلك فلفل حار لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.

المزيد في خضروات