ملاحظة الحساسية
الكرفس الجذري نوع من الكرفس، والكرفس مدرج في قائمة مسببات الحساسية الرئيسية في الاتحاد الأوروبي وقد يسبب أحيانًا ردود فعل شديدة، خاصة لدى المصابين بحساسية حبوب لقاح البتولا أو الشيح. قدمي كمية صغيرة منه وحده في المرة الأولى وراقبي أي رد فعل بعناية.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر تقريبًا قدمي هريسًا ناعمًا من الكرفس الجذري، ويُخلط غالبًا مع البطاطس أو الجزر. من 9 إلى 12 شهرًا قدمي مكعبات أو شرائح مطبوخة طرية، ويمكن للأطفال الصغار تناوله مشويًا أو مهروسًا أو في الحساء.
التحضير
أزيلي القشرة السميكة غير المستوية بالسكين، وقطعي اللب الأبيض مكعبات، ثم اطهيه على البخار أو اسلقيه أو اشويه حتى يصبح طريًا جدًا. اخفقيه أو اهرسيه مع قليل من حليب الأم أو الحليب الصناعي أو الزبدة غير المملحة، دون إضافة ملح.
القوام وخطر الاختناق
الكرفس الجذري النيء قاسٍ وليفي، لذا لا تقدميه نيئًا أو غير مطهو جيدًا للرضع والأطفال الصغار. اطهيه حتى ينهرس بسهولة بين الأصابع، وقطعيه إلى قطع مناسبة للعمر، وراقبي الوجبات دائمًا.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك كرفس جذري لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في خضروات
🥬 قرنبيط
حساسية القرنبيط نادرة. قدمي كمية صغيرة في المرة الأولى وراقبي ظهور الشرى أو القيء أو الطفح الجلدي؛ ومثل خضروات…
🥬 كراث
الكراث ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة. وهو من العائلة نفسها التي ينتمي إليها البصل…
🥬 كرفس
الكرفس مدرج في قائمة مسببات الحساسية الرئيسية في الاتحاد الأوروبي، وقد يسبب ردود فعل تتراوح من حكة في الفم إلى…
🥬 كرنب بروكسل
كرنب بروكسل ليس من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، والتفاعلات نادرة. يمكن تقديمه مطبوخًا من عمر 6 أشهر…
🥬 كوسة
حساسية الكوسة نادرة، مما يجعلها خضارًا لطيفًا للبدء به في عمر 6 أشهر تقريبًا. قدّميها مطهوة ومن دون أطعمة…
🥬 لفت
حساسية اللفت نادرة، لذا فهو خضار مناسب للبدء به في عمر 6 أشهر تقريبًا. ينتمي اللفت إلى عائلة الملفوف والخردل…