ملاحظة الحساسية
كرنب بروكسل ليس من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، والتفاعلات نادرة. يمكن تقديمه مطبوخًا من عمر 6 أشهر تقريبًا عندما يكون طفلك مستعدًا للأطعمة الصلبة. ولأنه من عائلة الملفوف، قد يسبب بعض الغازات في البداية، وقد يحتاج طعمه المائل إلى المرارة عدة محاولات حتى يتقبله الطفل.
طريقة التقديم
في عمر 6–8 أشهر، قدّمي كرنب بروكسل مطهوًا جيدًا مهروسًا، أو اضغطيه بالشوكة على شكل قرص طري يستطيع طفلك الإمساك به. من عمر 9 أشهر، قطّعي الحبات الطرية إلى أرباع أو افرميها ناعمًا، أو افصلي أوراقها وامزجيها مع المعكرونة أو الهريس. ويمكن للأطفال الأكبر تناول الحبات الطرية مقطعة أرباعًا، ويصبح طعمها أحلى عند شويها في الفرن.
التحضير
اقطعي طرف الساق، وأزيلي الأوراق الخارجية المصفرة، واصنعي شقًا متصالبًا في القاعدة أو اقسمي الحبات الكبيرة نصفين لتنضج بالتساوي. اطهيها على البخار أو اسلقيها 8–12 دقيقة، أو اشوي الأنصاف مع قليل من الزيت، حتى تخترق السكين قلبها بسهولة. لا تضيفي الملح؛ فالقليل من الزبدة غير المملحة أو الليمون يخفف المرارة.
القوام وخطر الاختناق
حبات كرنب بروكسل الكاملة مستديرة ومتماسكة وبالحجم الذي قد يسد مجرى هواء صغيرًا، لذا لا تقدّميها كاملة أبدًا للرضع والأطفال الصغار. اطهيها حتى تصبح طرية جدًا، ثم اهرسيها أو قطّعيها أرباعًا أو قطعًا أصغر، وراقبي طفلك دائمًا وهو يأكل جالسًا في وضع مستقيم.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك كرنب بروكسل لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في خضروات
🥬 كراث
الكراث ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة. وهو من العائلة نفسها التي ينتمي إليها البصل…
🥬 كرفس
الكرفس مدرج في قائمة مسببات الحساسية الرئيسية في الاتحاد الأوروبي، وقد يسبب ردود فعل تتراوح من حكة في الفم إلى…
🥬 كرفس جذري
الكرفس الجذري نوع من الكرفس، والكرفس مدرج في قائمة مسببات الحساسية الرئيسية في الاتحاد الأوروبي وقد يسبب…
🥬 كوسة
حساسية الكوسة نادرة، مما يجعلها خضارًا لطيفًا للبدء به في عمر 6 أشهر تقريبًا. قدّميها مطهوة ومن دون أطعمة…
🥬 لفت
حساسية اللفت نادرة، لذا فهو خضار مناسب للبدء به في عمر 6 أشهر تقريبًا. ينتمي اللفت إلى عائلة الملفوف والخردل…
🥬 لفت سويدي
اللفت السويدي ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة. وكغيره من نباتات فصيلة الملفوف قد يسبب بعض…