🥬 ملفوف

خضرواتمن 12 أشهر

ملاحظة الحساسية

نادرًا ما يسبب الملفوف تفاعلات تحسسية. يُدرج هنا من عمر 12 شهرًا، فابدئي حينها بملعقة أو ملعقتين من الملفوف المطبوخ جيدًا، لأنه مثل غيره من الخضروات الصليبية قد يسبب الغازات أو ليونة البراز حتى يعتاد عليه طفلك.

طريقة التقديم

من عمر 12 شهرًا، امزجي الملفوف المقطع شرائح رفيعة والمطبوخ جيدًا مع الشوربات أو اليخنات أو الأرز أو المعكرونة أو البطاطس المهروسة، أو أضيفيه إلى أقراص خضار طرية يستطيع طفلك إمساكها. ويمكن للأطفال الذين يمضغون جيدًا تذوق الملفوف النيء المقطع رفيعًا جدًا في سلطة مع قليل من الزبادي الطبيعي.

التحضير

أزيلي الأوراق الخارجية القاسية واللب الصلب، واغسليه ثم قطّعيه شرائح رفيعة. اطهيه على البخار أو قلّبيه في المقلاة أو اطهيه ببطء 8–15 دقيقة حتى يصبح طريًا ناعمًا. لا تضيفي الملح أو السكر، بل تبّليه بقليل من الزيت أو الزبدة غير المملحة أو الكمون أو الشبت. مخلل الملفوف والكيمتشي مالحان، فاكتفي بتذوقهما أحيانًا فقط.

القوام وخطر الاختناق

الملفوف النيء وقطع الأوراق المطبوخة الكبيرة ليفية ويصعب مضغها، وقد يتهوع الأطفال الصغار أو يجدون صعوبة معها. اطهي الملفوف حتى يصبح طريًا جدًا، وقطّعيه شرائح رفيعة أو قطعًا صغيرة، ولا تقدّمي النيء إلا مقطعًا رفيعًا جدًا، وراقبي طفلك دائمًا وهو يأكل جالسًا.

المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk

أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.

تتبعي أول تذوق وردود الفعل

سجلي عندما يجرب طفلك ملفوف لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.

حمّل منApp Store

احصل عليه منGoogle Play

🥬 ملفوف

ملاحظة الحساسية

طريقة التقديم

التحضير

القوام وخطر الاختناق

تتبعي أول تذوق وردود الفعل

المزيد في خضروات

🥬 كوسة

🥬 لفت

🥬 لفت سويدي

🥬 موز الجنة

🥬 ميزونا

🥬 هريس الطماطم