ملاحظة الحساسية
تُصنع شعيرية الأرز عادةً من الأرز والماء فقط، والأرز ليس من مسببات الحساسية الشائعة. تضيف بعض العلامات نشا التابيوكا أو الذرة أو القمح أو تُصنع في مصانع تتعامل مع القمح أيضًا، لذا اقرئي الملصق وقدّمي كمية صغيرة في المرة الأولى.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر، قطّعي الشعيرية الطرية إلى أطوال قصيرة واخلطيها مع الخضار المهروسة أو مرقة كثيفة، أو قدّمي كتلة صغيرة يمسكها الطفل. من عمر 9 أشهر أضيفيها إلى أطباق طرية من الخضار والدجاج، ويمكن للأطفال الأكبر شفطها في شوربات شعيرية خفيفة وقليلة الملح.
التحضير
انقعي شعيرية الأرز أو اسلقيها حتى تصبح طرية تمامًا، وغالبًا ما يكون ذلك دقيقة أو دقيقتين أكثر مما هو مكتوب على العبوة، ثم اشطفيها وقصّيها قطعًا قصيرة بمقص المطبخ. تبّليها بقليل من الزبدة غير المملحة أو الزيت بدلًا من صلصة الصويا أو صلصة السمك لأنهما شديدتا الملوحة.
القوام وخطر الاختناق
تصبح شعيرية الأرز طرية جدًا بعد الطهي، لكن الخيوط الطويلة الزلقة قد تُشفط دفعة واحدة وتسبب التهوّع. قصّيها قصيرة للرضع الصغار، ولا تقدّمي أبدًا الشعيرية المقلية المقرمشة، وأبقي طفلك جالسًا وتحت المراقبة أثناء الأكل.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك شعيرية الأرز لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حبوب وخبز ومعكرونة
🌾 دقيق القمح الكامل
دقيق القمح الكامل هو قمح مطحون مع النخالة والجنين، لذا يحمل خطر الحساسية نفسه الذي يحمله الدقيق الأبيض، والقمح…
🌾 دقيق ذاتي التخمر
الدقيق ذاتي التخمر هو دقيق قمح مخلوط مسبقًا بالبيكنج باودر (ومع الملح في كثير من العلامات الأمريكية)، لذا فهو…
🌾 سباغيتي
تُصنع معظم السباغيتي من سميد القمح القاسي، والقمح من مسببات الحساسية الشائعة، وتحتوي بعض الأنواع والسباغيتي…
🌾 شوفان
الشوفان ليس من مسببات الحساسية الرئيسية والتفاعلات معه غير شائعة، لكنه محفّز معروف لمتلازمة التهاب الأمعاء…
🌾 عجينة الفطيرة
تُصنع عجينة الفطيرة من دقيق القمح وعادةً الزبدة (حليب)، وبعض الوصفات تحتوي على البيض أو تُدهن بالبيض، وقد…
🌾 فتات الخبز
يُصنع فتات الخبز من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وقد يحتوي الجاهز منه أيضًا على الحليب أو البيض أو…