过敏原注意事项
甜菊糖、罗汉果、三氯蔗糖、阿斯巴甜,以及赤藓糖醇等糖醇,这些代糖都不是常见过敏原,但混合产品常添加玉米淀粉、麦芽糊精或其他填充剂,请阅读完整标签。患有苯丙酮尿症的儿童必须避免阿斯巴甜;如果孩子有食物过敏,请先咨询儿科医生。
如何喂食
健康专家不建议婴幼儿食用代糖,也不建议5岁以下儿童喝含代糖的饮料;这个年龄的孩子最好学会喜欢不太甜的食物。2岁以后,代糖也只宜偶尔少量使用,比如在自制甜点里放一点。
制备
许多颗粒状和粉状代糖以及无糖食品含有赤藓糖醇、木糖醇或山梨糖醇等糖醇,可能让幼儿胀气、腹胀或大便稀软,所以用量要非常少。想要天然的甜味,可以把泡软、去核的椰枣打成顺滑的枣泥,或把熟香蕉压成泥拌入酸奶或燕麦粥。
质地和窒息风险
液体和颗粒状代糖本身通常不是窒息隐患,但粉状代糖是细粉,可能被吸入而引起咳嗽,所以要薄薄地撒,任何代糖都不要整勺喂。加了代糖的烘焙食品要掰成适合年龄的小块,并在孩子坐好时全程看护。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导,这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议,尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多糖与甜味剂
🍯 糖蜜
糖蜜不是常见过敏原,过敏反应少见,但经硫处理的糖蜜含有亚硫酸盐,可能让少数敏感的孩子(尤其是有哮喘的孩子)出现喘鸣,所以请选择未经硫处理的产品。18个月前不给孩子吃,是因为它是浓缩的添加糖;第一次少量拌入食物,并留意是否…
🍯 蜂蜜
12个月以前,任何形式的蜂蜜都不能给,无论是生的、煮过的还是烘焙在食物里的:蜂蜜可能含有导致婴儿肉毒杆菌中毒的孢子,这是一种严重的疾病。满1岁后,蜂蜜并不是常见过敏原,但对花粉过敏的孩子偶尔会有反应;先少量尝试,并留意是…
🍯 龙舌兰糖浆
龙舌兰糖浆不是常见过敏原,过敏反应很少见。18个月前不给孩子吃,是因为它属于添加糖,不含幼儿所需的营养,而不是因为过敏;第一次使用时,只取极少量拌入食物,并留意是否出现皮疹或肚子不适。
🍯 可可粉
真正的可可过敏很少见,但巧克力制品常含有牛奶、大豆或坚果,或与它们在同一产线生产;如果孩子有食物过敏,请查看标签上的“可能含有”提示。3岁起,第一次少量尝试,并留意是否出现荨麻疹或肚子不适。
🍯 枫糖浆
枫糖浆不是常见过敏原,过敏反应少见,而且与蜂蜜不同,它与婴儿肉毒杆菌中毒无关。18个月前不给孩子吃,是因为它是幼儿不需要的添加糖;第一次少量拌入食物,并留意是否出现皮疹或肚子不适。
🍯 糖
白砂糖、红糖、德麦拉拉糖和糖粉几乎都是纯蔗糖,基本不含蛋白质,因此对它们过敏极为罕见;糖粉通常加了少量玉米淀粉,这只对罕见的玉米过敏者有影响。糖从18个月起列出,是因为它属于添加糖,而不是因为它是过敏原。