🧂 罗勒

香草、香料与调味品未指定年龄

罗勒不是常见过敏原，过敏反应很少见。它属于唇形科植物，与薄荷同科，因此曾对薄荷、牛至或类似香草有过反应的孩子，也可能对罗勒有反应。请先在熟悉的食物中放少量，并留意是否出现皮疹或肿胀。

约6个月起，可将切碎或打碎的罗勒拌入番茄酱汁、西葫芦泥、意大利乳清奶酪或软烂的意面中。9至12个月时，可把切碎的叶子加进蛋饼、意式烩饭和意面里；幼儿可以在意面或披萨上撒些切成细丝的罗勒。

轻轻冲洗罗勒，拍干后把叶子从茎上摘下；生罗勒不需要加热。将叶子切得很碎，或与少许橄榄油一起打成顺滑的酱汁；酱汁要冷藏并在几天内吃完，或分成小份冷冻。在烹饪快结束时再放入罗勒，以保留香味和颜色。

整片罗勒叶又薄又软，可能粘在上颚或喉咙里，引起作呕。请把罗勒切碎或打碎，拌入湿润的食物中，不要把整片叶子当装饰给孩子，进餐时让孩子坐好并在旁看护。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

记录初次尝试和反应

记录您的孩子首次尝试罗勒的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。

许多红咖喱酱（尤其是泰国产的）含有虾酱（属于甲壳类过敏原），有些还含鱼露，也有素食版本。请查看标签，只在甲壳类和鱼类都已分别引入且耐受良好后再使用。香茅、南姜、大蒜和辣椒很少引起过敏。

辣椒过敏很少见，但红辣椒碎中的辣椒素可能使嘴巴周围的皮肤发红、刺激眼睛，有时还会引起肚子不适或尿布区发红。这属于刺激反应，不是过敏；如出现荨麻疹、肿胀或呕吐，请就医咨询。有些混合产品还含有其他香料，请查看标签。

细香葱属于洋葱和大蒜家族，不是常见过敏原，过敏反应很少见。如果宝宝曾对洋葱或大蒜有过反应，请先咨询儿科医生，并从少量开始，拌入宝宝已经吃过的食物中。

传统罗勒青酱含有松子（可能引起过敏，常被归入树坚果类）和帕玛森奶酪（牛奶）；部分市售产品还用腰果或其他坚果。请先分别单独引入这些食材，宝宝耐受后再定期提供青酱。

肉桂不是常见的食物过敏原，但接触皮肤时偶尔会引起口周发红。常见的中国肉桂（桂皮）含有香豆素，因此只作少量调味，不要每天大量食用；锡兰肉桂的香豆素含量要低得多。

肉豆蔻是一种热带树木的种子，并不属于树坚果，对它过敏并不常见。大多数坚果过敏的孩子能耐受肉豆蔻，但如果孩子有坚果过敏，请先咨询儿科医生，并从极少量开始。