Alerjen notu
Kuzu eti alerjisi nadirdir, ancak sığır eti veya başka kırmızı etlere tepki veren bir çocuk bazen kuzu etine de tepki verebilir. 7. aydan itibaren bir iki çay kaşığı yumuşak, didiklenmiş kuzu etiyle başlayın; döküntü, şişlik veya kusma olmazsa sonraki öğünlerde biraz daha verin. Çocuğunuzun bilinen bir et alerjisi varsa önce çocuk doktorunuza danışın.
Nasıl servis edilir
7–8. aylarda, ağır ateşte pişirilip ince ince didiklenmiş kuzu etini veya iyice ufalanmış kuzu kıymasını bir püreye karıştırarak ya da tutup emmesi için uzun, çok yumuşak bir et şeridi olarak verin. 9. aydan itibaren parmak kıskacı alıştırması için küçük, yumuşak et lifleri verin; küçük çocuklar ince, lokma büyüklüğünde parçalar yiyebilir. Yumuşak yağdan yalnızca biraz verin ve önce tüm kemikleri ayıklayın.
Hazırlık
Kol veya but etini kapaklı bir tencerede su ya da tuzsuz et suyuyla dağılana kadar ağır ateşte pişirin; pirzolalar yüksek ateşte kuruyup sertleştiği için onları kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Kıyma dahil tüm kuzu etini hiç pembe kısım kalmayana kadar pişirin. Tuz ve tuzlu marinatlar kullanmayın (sarımsak, biberiye veya limon lezzet katar); kemikleri, sert yağları ve kıkırdakları ayıklayın.
Doku ve boğulma riski
Başlıca tehlikeler sert kuzu eti, katı yağ, kıkırdak ve kemik parçalarıdır. Eti didikleyin veya kıyın, tüm kemik ve sert yağ parçalarını ayıklayın, parçaları nemli tutun, sert et küplerinden veya iri parçalardan kaçının ve bebeğiniz dik otururken onu her zaman gözetim altında tutun.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İçinde kuzu eti bulunan tarifler
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun kuzu eti ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Et, balık & yumurta
🍗 Kalamar
Kalamar bir yumuşakçadır; yumuşakçalar AB'de etikette belirtilmesi zorunlu alerjenler arasındadır ve karides…
🍗 Karides
Karides kabuklu bir deniz ürünüdür, en yaygın gıda alerjenlerinden biridir ve kabuklu deniz ürünü alerjisi…
🍗 Keçi eti
Keçi eti yaygın bir alerjen değildir ve buna karşı reaksiyonlar nadirdir. Katı gıdaya başlamış bebekler için…
🍗 Morina balığı
Balık yaygın bir alerjendir. Çocuğunuz daha önce hiç balık yemediyse, tek başına az miktarda iyi pişmiş morina…
🍗 Pisi balığı
Pisi balığı bir balıktır ve balık yaygın gıda alerjenlerinden biridir. 7. aydan itibaren iyice pişmiş pisi…
🍗 Sardalya
Balık yaygın bir alerjendir. Uygulamada sardalya 12 aylıktan itibaren yer alır; bu yüzden ilk yaş gününden…