🧂 Alho
Nota sobre alérgenos
O alho não é um alérgeno comum e a alergia verdadeira é rara, embora em algumas crianças possa causar gases, azia ou manchas na pele. Ofereça a partir dos 12 meses, começando com uma pequena quantidade cozida em um prato conhecido, e observe se surgem manchas na pele ou desconforto na barriga.
Como servir
A partir dos 12 meses, compartilhe pratos da família feitos com alho, como sopa de lentilha, molho de tomate ou legumes assados, ou espalhe um pouco de alho assado macio em tiras de torrada. Comece com pouca quantidade, pois alho cru ou muito forte pode incomodar a barriguinha e deixar o sabor ardido demais.
Preparo
Cozinhe o alho até ficar macio e suave: asse a cabeça inteira até os dentes amassarem com facilidade, ou pique e refogue delicadamente no azeite sem dourar. Use alho fresco no lugar de sal com alho, e guarde o alho conservado em óleo feito em casa na geladeira, consumindo em até 4 dias, pois em temperatura ambiente há risco de botulismo.
Textura e risco de engasgo
Dentes de alho crus são firmes, pequenos e arredondados e podem bloquear as vias aéreas de uma criança pequena; amasse ou achate até os dentes assados e macios antes de servir. Evite alho frito crocante e cascas duras de pão de alho, mantenha a criança sentada e sempre supervisione as refeições.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar alho pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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