🧂 Alecrim
Nota sobre alérgenos
O alecrim não é um alérgeno comum e as reações são raras, embora já tenham sido descritas irritações na pele, e crianças que reagem a ervas da mesma família, como tomilho, orégano ou sálvia, também podem reagir a ele. Comece com uma pequena quantidade em um alimento que o bebê já come e observe se surgem manchas na pele ou desconforto na barriga.
Como servir
A partir de cerca de 6 meses, use alecrim para dar sabor a alimentos macios como purê de batata, abóbora assada, lentilha ou frango cozido lentamente, seja com uma pitada de folhinhas bem picadas, seja com um raminho cozido na panela e retirado depois. Crianças pequenas podem aproveitá-lo em legumes assados e almôndegas.
Preparo
As folhinhas do alecrim continuam duras mesmo depois de muito cozimento, então cozinhe ou asse raminhos inteiros com a comida e retire-os antes de servir, ou solte as folhas do talo lenhoso e pique-as bem, bem fininho. Esfarele o alecrim seco até virar pó e nunca use óleo essencial de alecrim na comida de crianças.
Textura e risco de engasgo
As folhinhas inteiras do alecrim são rígidas e pontudas e podem ficar presas na boca ou na garganta, e os talos lenhosos são um risco de engasgo. Retire todos os raminhos, confira se não sobraram folhinhas soltas, sirva apenas alecrim bem picado ou moído misturado a comidas úmidas e supervisione as refeições de perto.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar alecrim pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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