🧂 Coentro
Nota sobre alérgenos
O coentro fresco (as folhas da planta) não é um alérgeno comum, embora ocorram reações raras, às vezes em pessoas sensíveis a salsão, cenoura ou plantas da mesma família. Na primeira vez, ofereça uma pequena quantidade misturada a um alimento conhecido.
Como servir
A partir dos 6 meses, misture coentro bem picado ao abacate amassado, feijão, lentilha ou iogurte. A partir dos 9 meses, acrescente a bolinhos macios de peixe, arroz ou ovos mexidos, e a partir dos 12 meses ofereça pratos suaves da família, como curry suave, sopas ou caldinho de feijão. Algumas pessoas sentem gosto de sabão no coentro, então, se o bebê recusar, tente de novo outro dia.
Preparo
Mergulhe o maço numa tigela com água fria, enxágue em água corrente e seque, descartando folhas murchas e talos duros. Pique bem fino as folhas e os talos macios e acrescente crus à comida já morna ou no fim do cozimento, para manter o sabor fresco.
Textura e risco de engasgo
Raminhos inteiros e folhas grandes podem grudar no céu da boca ou na garganta e provocar ânsia. Pique o coentro bem fino e misture a alimentos úmidos em vez de oferecer raminhos, e mantenha o bebê sentado ereto e sob supervisão durante as refeições.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar coentro pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
Mais Ervas, especiarias & condimentos
🧂 Cebolinha-francesa
A cebolinha-francesa pertence à família da cebola e do alho e não é um alérgeno comum; reações alérgicas são…
🧂 Chili em pó
A pimenta não é um alérgeno comum, mas o chili em pó costuma ser uma mistura que pode incluir cominho, alho…
🧂 Chutney de manga
A manga raramente causa alergia, mas receitas de chutney podem incluir sementes de mostarda, castanhas…
🧂 Cominho
O cominho não é um alérgeno comum e as reações são raras. Ele pertence à mesma família de plantas do salsão…
🧂 Endro
O endro não é um alérgeno comum e as reações são raras. Ele é parente do salsão, da cenoura e da erva-doce…
🧂 Ervas aromáticas
Ervas aromáticas, frescas ou secas, raramente causam alergia. Salsinha, coentro e endro são da mesma família…