알레르겐 정보
바닐라 알레르기는 드물지만, 민감한 피부를 가끔 자극할 수 있습니다. 대부분의 바닐라 페이스트는 바닐라 씨, 바닐라 추출물(알코올 함유), 설탕이나 포도당 시럽, 증점제로 만들어지므로 성분 표시를 확인하고 원재료가 간단한 제품을 고르세요.
제공 방법
대부분의 바닐라 페이스트에는 설탕과 알코올이 든 추출물이 들어 있으므로 팬케이크, 머핀, 오븐에 구운 오트밀처럼 익히는 음식에 주로 쓰고, 만 2세 미만에게는 한 번 만들 때 약 1/8작은술 정도로 적게 사용하세요. 플레인 요거트처럼 익히지 않는 음식에는 대신 바닐라 빈 깍지에서 씨를 조금 긁어 넣으세요.
준비
익히기 전에 반죽이나 죽에 페이스트를 섞으세요. 굽거나 약불에 끓이면 원래 적은 알코올이 더 줄어듭니다. 설탕을 더 넣기보다 잘 익은 바나나, 사과, 배 같은 과일로 단맛을 내고, 병은 뚜껑을 꼭 닫아 보관하세요.
질감 및 질식 위험
페이스트는 매끄럽고 씨도 아주 작으므로, 질식과 관련해 주로 주의할 것은 바닐라로 맛을 낸 음식입니다. 팬케이크와 머핀은 부드러운 막대 모양으로 주고, 구운 오트밀은 촉촉하게 만들며, 식사 중에는 지켜보세요. 알코올이 들어 있으니 병은 아이 손이 닿지 않는 곳에 두세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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