알레르겐 정보
전통 바질 페스토에는 알레르기 반응을 일으킬 수 있고 흔히 견과류로 분류되는 잣과 파르메산 치즈(우유)가 들어갑니다. 일부 시판 제품은 캐슈너트 등 다른 견과류를 사용합니다. 각 재료를 먼저 하나씩 따로 먹여 보고, 아기가 잘 받아들이면 페스토를 꾸준히 주세요.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터는 집에서 만들어 묽게 한 페스토 약 1/2작은술을 으깬 감자, 흰강낭콩, 부드럽게 삶은 파스타에 섞어 주세요. 9개월부터는 아기가 집을 수 있는 부드러운 파스타에 버무리고, 12개월부터는 찍어 먹는 소스로 주거나 토스트 스틱에 얇게 발라 주세요. 시판 페스토는 짜므로 12개월 이후에 소량만 주세요.
준비
집에서 만들면 소금 양을 조절할 수 있습니다. 바질, 곱게 간 잣, 올리브유, 마늘, 살균 우유로 만든 치즈 가루 약간을 소금 없이 완전히 매끄러워질 때까지 갈아 주세요. 냉장 보관해 3일 안에 먹이거나 얼음 틀에 얼려 두세요. 기름에 담긴 마늘은 실온에 두면 안 됩니다.
질감 및 질식 위험
페스토는 되직하고 끈적해서 한 숟가락을 그대로 주면 아기가 입안에서 다루기 어려울 수 있습니다. 파스타 삶은 물이나 올리브유로 묽게 해 음식에 고루 섞고, 잣 조각이 남아 있지 않은지 확인하며, 식사 중에는 항상 아이를 지켜보세요. 만 5세 전에는 통잣이나 다진 잣을 주지 마세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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