알레르겐 정보
빵으로 만든 스터핑에는 보통 여러 알레르기 유발 식품이 함께 들어갑니다. 빵의 밀, 버터의 우유, 흔히 달걀, 때로는 참깨, 피칸 같은 견과류, 굴 등이며, 유럽연합에서는 셀러리도 표시 대상 알레르기 유발 식품입니다. 이 재료들을 각각 따로 먹여 보고 이상이 없음을 확인한 뒤에 주세요.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터는 소금을 넣지 않은 수제 스터핑을 육수로 더 촉촉하게 적셔 으깨거나 손가락 크기의 부드러운 덩이로 뭉쳐 줄 수 있습니다. 9개월부터는 작고 부드러운 조각으로 주세요. 유아는 가족 요리에 통견과류나 다진 견과류가 들어 있지 않다면 조금 맛볼 수 있습니다. 통견과류나 다진 견과류는 만 5세 전에는 주지 마세요. 시판 믹스와 소시지가 들어간 스터핑은 매우 짜므로 12개월 이후에도 가끔 소량만 주세요.
준비
아기용은 집에서 만든 무염 또는 저나트륨 육수, 무염 버터나 식용유, 부드럽게 익혀 잘게 다진 양파와 셀러리로 따로 만들고, 소금과 말린 과일은 넣지 말고, 만 5세 전에는 통견과류나 다진 견과류를 넣지 마세요. 칠면조나 닭 속에 채우지 말고 별도의 그릇에 담아 가운데 온도가 74°C165°F에 이를 때까지 굽고, 바삭하지 않고 촉촉하게 유지하세요.
질감 및 질식 위험
깍둑썬 빵은 침을 머금어 끈적한 덩어리가 될 수 있고, 겉면의 바삭한 조각은 딱딱하고 모서리가 날카로우며, 통견과류나 다진 견과류, 말린 크랜베리, 건포도, 소시지 조각, 셀러리 섬유질은 질식 위험이 있습니다. 촉촉하고 부드럽게 작은 조각으로 풀어 주고, 어린아이에게는 이런 재료를 빼고, 만 5세 전에는 통견과류나 다진 견과류를 주지 않으며, 항상 지켜보세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
곡물, 빵 & 파스타 더보기
🌾 빵
대부분의 빵에는 흔한 알레르기 유발 식품인 밀이 들어 있고, 우유, 달걀, 대두, 참깨가 들어간 빵도 많습니다. 밀을 처음 시도할 때는 재료가 단순한 빵을 고르고 성분 표시를 확인하세요. 문제가…
🌾 빵가루
빵가루는 흔한 알레르기 유발 식품인 밀로 만들며, 시판 제품에는 우유, 달걀, 콩, 참깨가 들어 있을 수도 있습니다. 아기가 밀을 단독으로 먹고 반응이 없었던 뒤에 주고, 알려진 알레르기가 있다면…
🌾 셀프라이징 밀가루
셀프라이징 밀가루는 베이킹파우더(미국 제품 다수에는 소금도)가 미리 섞인 밀가루이므로, 흔한 알레르기 유발 식품인 밀이 들어 있습니다. 아기가 아직 밀을 먹어 보지 않았다면 먼저 간단한 익힌…
🌾 스파게티
대부분의 스파게티는 듀럼밀 세몰리나로 만들며, 밀은 흔한 알레르기 유발 식품입니다. 일부 제품과 생스파게티에는 달걀도 들어 있습니다. 처음에는 올리브유만 약간 둘러 담백하게 주고, 밀에 이상 반응이…
🌾 쌀
쌀은 알레르기를 일으키는 경우가 드물지만, 먹은 뒤 1~4시간 후 반복적인 구토가 나타나고 때로 창백해지거나 축 처지는 지연형 반응인 음식 단백질 유발 장염 증후군의 비교적 흔한 원인입니다…
🌾 쌀가루
쌀가루는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 본래 글루텐이 없어 밀을 피해야 하는 아이에게 유용합니다. 다만 혼합 가루에는 밀이나 다른 알레르기 유발 성분이 들어 있을 수 있으니 성분표를 확인하세요…