알레르겐 정보
생선은 흔한 알레르기 유발 식품이므로, 생후 6개월 무렵부터 처음에는 연어를 조금만 단독으로 주고, 반응이 없으면 이후에도 꾸준히 주세요. 연어는 수은이 적고 오메가-3 지방산(DHA)이 풍부해 아기에게 가장 좋은 생선 중 하나입니다.
제공 방법
6~8개월에는 부드럽게 부순 연어 살을 감자, 아보카도, 밥과 함께 으깨 주거나, 손에 쥘 수 있는 손가락 크기의 연어 감자전을 만들어 주세요. 9개월부터는 작고 부드러운 살을 스스로 집어 먹게 하고, 12개월부터는 부순 연어를 파스타, 밥, 토스트와 함께 주세요.
준비
연어는 오븐에 굽거나 찌거나 물에 삶아 속까지 완전히 불투명해지고 쉽게 결대로 부서질 때까지 익히세요(63°C145°F). 어린 아기에게는 껍질을 벗기고, 손가락으로 살을 훑어 가느다란 가시를 찾아 뽑아 주세요. 소금 없이 조리하고 레몬, 딜, 마늘로 풍미를 더하세요.
질감 및 질식 위험
연어에서 가장 주의할 점은 놓치기 쉬운 작고 유연한 가시입니다. 조각마다 손가락으로 꼼꼼히 확인하고, 단단한 덩어리 대신 부드러운 살이나 전으로 주며, 먹는 동안 항상 곁에서 지켜보세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
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