알레르겐 정보
파스타는 대부분 흔한 알레르기 유발 식품인 밀로 만들며, 달걀 파스타와 많은 생파스타에는 달걀도 들어 있으니 성분표를 확인하세요. 아기가 아직 밀을 먹어 보지 않았다면 양념하지 않은 파스타를 조금만 먼저 주고 두드러기, 부기, 구토를 살핀 뒤, 문제가 없으면 식단에 꾸준히 넣으세요.
제공 방법
생후 8개월부터는 푸실리, 리가토니, 펜네처럼 아기가 쥘 수 있는 큰 모양을 부드럽게 삶아 주거나, 작은 파스타를 걸쭉한 소스에 섞어 숟가락으로 먹이세요. 9~12개월에는 한입 크기로 잘라 손가락 집기를 연습하게 하고, 유아는 포크를 써 보게 하세요.
준비
파스타는 소금을 넣지 않은 물에 포장지 안내 시간보다 몇 분 더, 손가락으로 쉽게 눌릴 때까지 삶으세요. 올리브유, 무염 버터, 채소 퓨레 또는 집에서 만든 토마토소스에 버무리고, 짠 시판 소스는 피하며 치즈는 조금만 뿌리세요.
질감 및 질식 위험
부드럽게 삶은 파스타는 흔한 질식 원인은 아니지만, 덜 익어 단단한 조각은 통째로 삼킬 수 있고, 긴 면은 헛구역질을 일으킬 수 있으며, 넓은 라자냐 면이나 리본 모양 파스타는 접히면서 입천장에 달라붙을 수 있습니다. 파스타를 아주 부드럽게 삶고 긴 면과 넓은 면은 작게 자르며, 아이를 앉힌 채 항상 지켜보세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
파스타 활용 레시피
곡물, 빵 & 파스타 더보기
🌾 퀴노아
퀴노아는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 본래 글루텐이 없지만, 드물게 반응이 나타날 수 있습니다. 겉면의 쓴 성분(사포닌)이 아기 배를 불편하게 할 수 있으니 깨끗이 헹구고, 처음에는 조금만…
🌾 토르티야
밀가루 토르티야에는 흔한 알레르기 유발 식품인 밀이 들어 있고, 일부 제품은 대두, 우유, 참깨를 더하기도 합니다. 옥수수 토르티야는 옥수수 반죽으로 만들며 옥수수는 흔한 알레르기 유발 식품이…
🌾 통밀가루
통밀가루는 밀기울과 배아까지 함께 빻은 밀이므로 흰 밀가루와 알레르기 위험이 같고, 밀은 가장 흔한 식품 알레르기 유발 원인 중 하나입니다. 생후 6개월 무렵부터 익힌 형태로, 처음에는 다른 새로운…
🌾 파이 크러스트
파이 크러스트는 밀가루와 대개 버터(우유)로 만들며, 달걀을 넣거나 겉에 달걀물을 바르는 레시피도 있고 시판 크러스트에는 콩이 들어 있을 수 있습니다. 밀, 우유, 달걀을 각각 따로 시도해 잘 맞는…
🌾 귀리
귀리는 주요 알레르기 유발 식품이 아니고 반응도 드물지만, 먹은 뒤 몇 시간 후 반복적인 구토를 일으키는 식품단백질 유발 장염 증후군의 원인 식품으로 알려져 있으니, 이런 증상이 나타나면 소아과…
🌾 그래놀라
그래놀라는 귀리가 주원료지만 견과류, 땅콩, 참깨, 밀, 콩, 우유가 들어 있는 경우가 많고 공용 설비에서 만들어질 수 있으니 매번 표시를 확인하세요. 이런 알레르기 유발 식품은 각각 먼저 따로…