알레르겐 정보
일반적인 마요네즈는 달걀노른자와 기름으로 만들어 흔한 알레르기 유발 물질인 달걀이 들어 있고, 많은 제품에는 EU에서 표시 대상 알레르기 유발 물질인 머스터드도 들어 있습니다. 먼저 완전히 익힌 달걀을 먹여 보고, 문제가 없으면 마요네즈를 조금 시도해 보세요. 달걀을 넣지 않은 제품에는 대두나 다른 알레르기 유발 물질이 들어 있는 경우가 많습니다.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터 아기가 익힌 달걀을 먹고 있다면, 살균 달걀로 만든 시판 마요네즈를 아주 조금 으깬 아보카도, 잘게 부순 생선, 찢은 닭고기에 섞어 줄 수 있습니다. 12개월 이후에는 부드러운 샌드위치에 얇게 바르거나 달걀 샐러드, 연어 샐러드에 조금 섞어 주세요. 지방이 많고 소금도 들어 있으니 양은 적게 하세요.
준비
저온살균 달걀로 만든 시판 마요네즈를 사용하고(많은 제품이 그렇지만 라벨을 확인하세요), 살모넬라균 위험이 있으니 날달걀로 만든 수제 마요네즈나 아이올리는 피하세요. 살균 여부를 확인할 수 없다면 충분히 가열하는 요리에만 사용하고, 개봉한 병은 냉장 보관하세요.
질감 및 질식 위험
마요네즈는 매끄러워서 그 자체로는 전형적인 질식 위험 식품이 아니며, 얇게 바르면 빵, 닭고기, 생선처럼 퍽퍽한 음식을 삼키기 쉬워지기도 합니다. 오히려 함께 섞는 재료에 주의하세요. 닭고기는 잘게 찢고, 삶은 달걀은 작게 다지며, 마요네즈 샐러드에 통포도와 셀러리 덩어리를 넣지 말고, 만 5세 전에는 통견과류나 다진 견과류를 넣지 말며, 식사 중에는 항상 지켜봐 주세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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